Mayonnaise selber machen
Pürieren, abschmecken und servieren – so schnell zauberst du aus nur fünf Zutaten eine leckere Mayonnaise zu Hause, die garantiert jeden überzeugt.
Portionen: 10
Kalorien pro Portion 133 kcal
ZUTATEN
ALLE ZUTATEN MÜSSEN ZIMMERWARM SEIN!
- 1 Ei Größe M, sehr frisch
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Dijon Senf alternativ mittelscharfen Senf
- 1/4 TL Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNG
- Du gibst 1 Ei, 1 TL Dijon-Senf, ¼ TL Salz, 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer aus der Mühle, und 150 ml neutrales Pflanzenöl in einen hohen Rührbecher.SEHR WICHTIGER HINWEIS: Alle Zutaten müssen zimmerwarm sein, das ist wichtig, damit sich die Zutaten verbinden, sprich emulgieren! Am besten du holst das Ei mindestens 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, falls du den Senf im Kühlschrank lagerst, auch diesen. Gerne schon über Nacht herausholen.
- Den Pürierstab stellst du auf den Boden des Rührbechers.
- Dann pürierst du die Masse auf höchster Stufe ohne den Pürierstab zu bewegen. So lange, bis sich eine cremige Konsistenz, wie du sie von Mayonnaise kennst, ergibt.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit.
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NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 133 kcal | Eiweiß: 1 g | Fett: 14 g
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