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Bratapfel Rezept
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Bratapfel-Rezept – einfach und klassisch

Dieses winterliche Dessert ist ein echter Klassiker: Bratapfel mit Marzipanfüllung, Nüssen und Rosinen.
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion 458 kcal

ZUTATEN

DU BENÖTIGST EINE AUFLAUFFORM MIT CA. 24 × 24 CM

  • 4 säuerliche Äpfel z. B. Boskop, Cox Orange oder Jonagold
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 100 g Mandelstifte
  • 50 g Butter, zimmerwarm sehr weich
  • 30 g Sultaninen oder Rosinen
  • 1 Msp Zimtpulver
  • 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
  • 1/2 Zitrone Saft

ANLEITUNG

  • Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 160 °C Umluft auf.
  • Die 4 säuerlichen Äpfel wäschst du, trennst den oberen Deckel (Stiel) ab und höhlst sie mit einem Apfelausstecher oder kleinem Messer aus. Die 1/2 Zitrone presst du mit einer Zitronenpresse aus und pinselst den Zitronensaft auf die Äpfel, inclusive Deckel, damit sie nicht braun werden.
    Deckel vom Apfel abschneiden und mit Kerngehäuse entfernen, mit Zitrone beträufeln.
  • Die ausgehöhlten Äpfel setzt du in eine Auflaufform ( ca. 24 × 24 cm).
    In eine Auflaufform setzen.
  • In einer kleinen Schüssel verknetest du 50 g sehr weiche Butter mit 100 g Marzipanrohmasse. Dann mengst du die 100 g Mandelstifte, die 30 g Sultaninen, die 1 Messerspitze Zimtpulver und 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas unter.
    Füllung mit Nüssen, Marzipan und Preiselbeeren vermengen.
  • Die Aushöhlung der Äpfel befüllst du komplett mit der Masse.
    Äpfel mit der Füllung füllen.
  • Den Rest verteilst du gleichmäßig auf die Apfelflächen, drückst jeweils einen Apfel-Deckel darauf und gibst die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Mitte). Mit einem langen Holzstäbchen kannst du feststellen, ob deine Äpfel gar geworden sind. Dafür pickst du bis in die Mitte deines Apfels, wenn er weich ist, ist er gar.
    Deckel aufsetzen und in den Ofen geben.
  • Zum Bratapfel passt hervorragend meine Vanillesoße. Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    Fertig sind die Bratäpfel, bereit zum Servieren mit Vanillesoße.
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 458 kcal | Kohlenhydrate: 40 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 27 g

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