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Rezept für Baked Oats
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Baked Oats – einfaches Grundrezept

Baked Oats lassen sich hervorragend vorbereiten und liefern dir auch am frühen Morgen als ausgewogenes, süßes Frühstück eine Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion 507 kcal

ZUTATEN

DU BENÖTIGST EINE AUFLAUFFORM MIT CA. 25 × 20 CM.

FÜR DIE HAFERFLOCKEN-MASSE

  • 400 ml pflanzliche Milch z. B. Hafermilch, alternativ Vollmilch
  • 200 g Haferflocken da kannst du nach Geschmack entscheiden: nur kernige (Großblatt) oder 50:50 kernig und zart
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 2 reife Bananen
  • 2 EL Apfelmark (Apfelmus)
  • 1 EL Pflanzenöl z. B. Rapsöl alternativ Kokosöl
  • 1/2 Pck. Bourbon-Vanillezucker alternativ 1 Tropfen Vanillepaste
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Prise Salz

FÜR DAS TOPPING

  • 300 g Beeren (Blaubeeren und Himbeeren) frisch oder TK
  • 2 EL Vollmilch-Schokodrops
  • 1 EL brauner Zucker nach Belieben
  • 1 EL gehackte Nüsse nach Belieben
  • Naturjoghurt oder (Pflanzen)-Milch zum Servieren

ANLEITUNG

  • Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze rechtzeitig aufheizen. Dann fettest du die Auflaufform mit 1/2 TL Pflanzenöl ein.
  • In einer Schüssel mischst du die 200 g Haferflocken mit 1/2 TL Backpulver und 1 Prise Salz. 400 ml Pflanzenmilch abmessen und bereitstellen.
    Haferflocken mit Backpulver und Salz mischen
  • In einer weiteren Schale zerdrückst du 2 Bananen mit einer Gabel. Sobald sie breiig sind, 2 EL Apfelmark unterrühren.
    Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Apfelmark vermengen
  • Nun rührst du die 400 ml Pflanzenmilch und den Bananenbrei unter die Haferflocken. Füge noch hinzu: 50 g gehackte Mandeln, 1 EL Pflanzenöl, 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und 1 TL braunen Zucker. Alles gut verrühren.
    Pflanzenmilch, Bananenbrei, Mandeln, Pflanzenöl und Zucker zu den Haferflocken hinzugeben
  • Dann gibst du einen Teil der Beeren, also ca. 150 g, auf den Boden der Form. Dadurch werden die Oats schön saftig.
    Ein paar Beeren auf dem Boden der Auflaufform verteilen
  • Fülle nun die Haferflocken-Masse in die Form und streiche sie glatt. Gib die restlichen Beeren obendrauf und verteile die 2 EL Schoko-Drops gleichmäßig. Nach Belieben auch noch 1 EL gehackte Nüsse und 1 EL braunen Zucker darüberstreuen.
    Haferflocken-Masse, restliche Beeren und Topping nach Wahl in die Auflaufform geben
  • Backe die Haferflocken (Mitte Ofen) ca. 30 Minuten. Sie sollten oben leicht braun werden. Nach dem Backen 2 Minuten stehen lassen.
    Baked Oats goldbraun backen
  • Serviere die Baked Oats noch warm mit Naturjoghurt oder Milch. Ich wünsche einen guten Appetit.
    Baked Oats mit Beeren servieren und nach Belieben verfeinern
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 507 kcal | Kohlenhydrate: 65 g | Eiweiß: 12 g | Fett: 20 g

WAS MEINST DU ?

Hast du meine Baked Oats einmal ausprobiert? Wie findest du sie? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.