Zurück
Rezept für glasierte Möhren
Rezept drucken
9 Bewertungen

Glasierte Möhren aus der Pfanne

Mit meinem Glasierte-Möhren-Rezept bereitest du in wenigen Schritten perfekt karamellisierte Möhren aus der Pfanne zu. Eine Gemüsebeilage, der niemand widerstehen kann!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 159 kcal

ZUTATEN

  • 1 Bund Möhren mit Grün
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Orangensaft
  • 40 g Butter Menge geteilt
  • 1 EL Honig
  • Salz aus der Mühle
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

  • Von dem Bund Möhren schneidest du das Grün ca. 3 cm über den Möhren ab. Die Möhren und das noch stehende Grün wäschst du sehr gründlich ab, damit die Erdanhaftungen vollständig rausgewaschen werden. Im Anschluss schälst du die Möhren mit einem Sparschäler.
    Das Grün der Möhren abschneiden, Karotten waschen und schälen
  • In einer Pfanne erhitzt du 20 g Butter und brätst die Möhren darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze an.
    Butter in einer Pfanne erhitzen und Möhren kurz anbraten
  • Mit 250 ml Gemüsebrühe löschst du die Möhren ab, gibst den Deckel auf die Pfanne und lässt sie 10 Minuten dünsten. Zwischendurch wendest du sie einmal.
    Angebratene Möhren mit Gemüsebrühe ablöschen
  • Nach den 10 Minuten entfernst du den Deckel und lässt die Brühe komplett einkochen. Danach rührst du die restlichen 20 g Butter und 1 EL Honig unter.
    Butter und Honig hinzugeben
  • Die 50 ml Orangensaft dazugießen und auch diesen einköcheln lassen. Die Möhren im Sud noch einmal wenden, damit sie von allen Seiten benetzt werden und schön glänzen.
    Orangensaft hinzugeben
  • Zum Schluss mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und heiß servieren.
    Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    Glasierte Möhren servieren
Kennst du eigentlich schon meinen Email-Newsletter?Kostenlos anmelden und meine Inspirationen kommen direkt in dein Postfach

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 159 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 9 g

WAS MEINST DU ?

Hast du mein Rezept für glasierte Möhren einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.