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Rezept für Erdbeer-Crumble
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Fruchtiger Erdbeer-Crumble mit süßen Streuseln

Das besondere an meinem Erdbeer-Crumble-Rezept ist das süße Mandelaroma der Streusel – es harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße der frischen Erdbeeren.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 433 kcal

ZUTATEN

DU BENÖTIGST EINE OFENFESTE AUFLAUFFORM MIT CA. 24 CM Ø.

FÜR DIE ERDBEER-FÜLLUNG

  • 500 g Erdbeeren
  • 20 g Zucker

FÜR DIE STREUSEL

  • 80 g Mehl
  • 60 g kalte Butter keine "Streichzart"-Sorte verwenden!
  • 60 g weißer Zucker
  • 60 g brauner Zucker
  • 40 g fein gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben wahlweise

ANLEITUNG

  • Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 200 °C Ober- / Unterhitze auf. Die Auflaufform ganz leicht mit Butter einfetten.
    Backofen vorheizen und Auflaufform leicht mit Butter einfetten
  • Die 500 g Erdbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe und Belieben in große Stücke schneiden, vierteln oder achteln. Dann vermischst du sie mit 20 g Zucker.
    HINWEIS: Je kleiner die Erdbeeren geschnitten sind, umso mehr "verkochen" sie.
    Erdbeeren waschen, schneiden und mit Zucker vermischen
  • Im Anschluss verteilst du die gezuckerten Erdbeeren in der Auflaufform.
    Erdbeeren in der Auflaufform verteilen
  • Für die Streusel gibst du 80 g Mehl, 40 g gemahlene Mandeln, 60 g kalte Butter, 60 g weißen Zucker, 60 g braunen Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel.
    Mehl, gemahlene Mandeln, kalte Butter, weißer und brauner Zucker und etwas Salz für Streusel vermengen
  • So lange mit der Hand verkneten, bis die Masse so krümelig ist, wie du es am liebsten magst.
    Mit der Hand kneten, bis sich Streusel bilden
  • Im Anschluss die Streusel auf den Erdbeeren verteilen und für 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
    TIPP: Noch warm mit Puderzucker oder Vanilleeis servieren.
    Streusel über die Erdbeeren geben und dann für 35 minuten backen
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    Fertig ist dein Erdbeer-Crumble
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 433 kcal | Kohlenhydrate: 59 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 18 g

WAS MEINST DU ?

Hast du mein Rezept für Erdbeer-Crumble einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.