Röstzwiebeln in der Pfanne selber machen
Goldbraun, knusprig und einfach lecker: Selbstgemachte Röstzwiebeln sind mit wenigen Zutaten schnell gemacht und verfeinern viele herzhafte Gerichte.
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 144 kcal
ZUTATEN
- 300 g große Zwiebeln gerne auch Gemüsezwiebeln
- 50 g Butterschmalz
- 3 EL Weizenmehl
- Salz
ANLEITUNG
- Die 300 g Zwiebeln, halbierst und schälst du und schneidest sie in feine Halbringe. Gib sie in eine kleine Schüssel und vermenge sie mit 3 EL Weizenmehl.
- In einer sehr großen Pfanne erhitzt du 50 g Butterschmalz und brätst die bemehlten Zwiebelringe auf mittlerer bis hoher Stufe an, bis sie schön goldbraun sind (das braucht etwas Geduld!).
- Die Zwiebelringe nimmst du aus der Pfanne und legst sie auf etwas Küchenpapier, damit sie etwas abtropfen können und zupfst sie mit zwei Gabeln auseinander. Je länger sie stehen, desto trockener, knuspriger werden sie. Zum Schluss etwas salzen.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit.
NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 144 kcal | Kohlenhydrate: 5 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 13 g
WAS MEINST DU ?
Hast du mein Rezept für Röstzwiebeln einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
