Flammkuchen-Toast – Blitzrezept
Der herzhafte, überbackene Toast ist ein schneller und einfacher Snack für Partys und Gäste. Ein Fingerfood für Klein und Groß.
Portionen: 4 Personen
ZUTATEN
- 8 Scheiben Toastbrot Vollkorn- oder Buttertoast
- 200 g Schmand
- 150 g gewürfelter Speck
- 70 g Lauch
- 50 g Gouda
- 1/4 TL Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNG
- Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 200° Unter / Oberhitze auf.
- Die 8 Scheiben Toast legst du auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und röstest die Toastscheiben für 3 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene an.
- Die 70 g Lauch wäschst du und schneidest nur das Weiße in 2-3 mm dünne Scheiben. Die 150 g Speck würfelst du in ca. 0,5 x 0,5cm dünne Würfel. Die 50 g Gouda reibst du auf einer Reibe fein. Die 200 g Schmand verrührst du mit 1/4 TL Salz.
- Den gesalzenen Schmand verstreichst du gleichmäßig auf deinen 8 Toastscheiben. Darüber verteilst du den Lauch, gewürfelten Speck und den geriebenen Käse. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann die Toastscheiben für 12 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit!
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