Grießbrei kochen – einfaches Grundrezept
Mein Grießbrei-Grundrezept lässt sich ganz schnell und einfach nachkochen – eine leckere Frühstücksidee für die ganze Familie.
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 301 kcal
ZUTATEN
- 1 Liter Milch 3,5 % alternativ 750 ml Milch + 250 ml Sahne
- 100 g Weichweizengrieß alternativ 120 g Dinkelvollwertgrieß
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
- Zimtzucker und Obst nach Wahl für das Topping
ANLEITUNG
- Den 1 Liter Milch gießt du in einen Topf. Dann gibst du eine Prise Salz, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und 1 TL Butter dazu. NICHT umrühren, damit der Zucker am Boden eine dünne "Schutz"-Schicht bildet. So hat die Milch, die am ehesten verbrennt, kaum Bodenkontakt.TIPP: Wenn du gerne Zitrone magst, kannst du noch etwas Zitronenabrieb dazugeben.
- Den Topfinhalt langsam aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die 100 g Grieß mit einem Schneebesen langsam einrühren. Die Grießmischung lässt du noch einmal unter Rühren sanft aufkochen und 2 Minuten unter Rühren sanft köcheln. Den Grießbrei vom Herd nehmen und zugedeckt mindestens 5 Minuten ruhen lassen. TIPP: Beim Kochen von Grießbrei denkt man oft, dass er nicht dick genug wird. Aber Geduld! Grießbrei dickt nach, sodass er schön breiig, aber nicht klumpig wird.
- Anschließend füllst du den Grießbrei zum Servieren in Schälchen. Nach Belieben warm oder kalt mit Zimtzucker und Obst servieren.
- Ich wünsche dir einen süßen Appetit!
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NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 301 kcal | Kohlenhydrate: 39 g | Eiweiß: 10 g | Fett: 11 g
WAS MEINST DU ?
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