Zurück
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
Drucken
208 Bewertungen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Die gefüllten Zucchini Schiffchen sind ein schnelles und vor allem ein unkompliziertes 45 Minuten Ofengericht für die ganze Familie. Mit einer leckeren Hackfleisch-Tomaten-Füllung und mit Käse überbacken.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Servings: 4 Personen

ZUTATEN

  • 4 Stück Zucchini, mittelgroß ca. 15 bis 20 cm lang
  • 500 g Rinderhackfleisch gerne Bio
  • 400 g Tomaten, passiert Dose, Flasche oder Tetra Pak
  • 200 g Gouda, gerieben alternativ Cheddar-Käse oder Käse nach Wahl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Crème Fraîche
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, mild
  • 0,5 TL Salz
  • 1,5 TL Oregano Trockengewürz
  • 1 Prise Zucker

ANLEITUNG

  • Als erstes heizt Du den Backofen auf 180 °C Umluft auf.
  • Dann wäschst Du die 4 mittelgroßen Zucchini, halbierst sie und höhlst sie mit einem Tee- oder Esslöffel aus.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Das Fruchtfleisch der Zucchini hackst Du klein. Die 1 Zwiebel schälst Du und schneidest sie in kleine Würfel.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Inzwischen erhitzt Du in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl und lässt darin die Zwiebeln glasig dünsten. Den Knoblauch schälst Du und presst ihn mit einer Knoblauchzehe am Schluss in die Pfanne und lässt ihn ganz kurz mit dünsten bis er duftet.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Im Anschluss gibst Du die 500 g Rinderhackfleisch in die Pfanne, würzt mit 1 TL Paprikapulver und 0,5 TL Salz und brätst es krümelig an.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Danach gibst Du das Zucchini-Fruchtfleisch sowie 2 EL Tomatenmark hinein und lässt beides kurz mit anrösten.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Jetzt rührst Du unter die Masse die 400 g passierten Tomaten, 1,5 TL Oregano Trockengewürz sowie 1 gute Prise Zucker. Kurz aufkochen lassen und nach Belieben weiter abschmecken.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Die ausgehöhlten Zucchini legst Du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ODER verteilst sie in leicht eingeölten Auflaufformen. Zuerst befüllst Du die Hälften mit der Hackmasse und verteilst dann ein paar Kleckse Crème Fraîche darauf. Jetzt gibst Du sie für 15 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen.
    TIPP: Wenn Du etwas Hackmasse übrig hast, einfach für den nächsten Tag aufbewahren. Schmeckt ganz toll zu Nudeln.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Nach Ablauf der 15 Minuten streust Du auf die gefüllten Zucchini-Schiffchen geriebenen Gouda-Käse und lässt sie weitere 10 Minuten zu Ende backen bzw. bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräune erreicht hat.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Die gefüllten Zucchini direkt warm servieren und genießen.
    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - www.emmikochteinfach.de
  • Ich wünsche Dir mit meinem Zucchini Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
Kennst Du eigentlich schon meinen Email-Newsletter?Kostenlos anmelden und meine Inspirationen kommen direkt in Dein Postfach

WAS MEINST DU ?

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.