Blumenkohl im Backofen geröstet
Gerösteter Blumenkohl im Ofen hat einen nussigen, buttrigen Geschmack und eignet sich als leichte Gemüse-Beilage. Er ist schnell und einfach gemacht.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
- 1 Blumenkohl, ca. 1 kg
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft einer frischen Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Parmesan zum Servieren, frisch gerieben für Vegetarier ohne tierisches Lab
ANLEITUNG
- Den Backofen heizt Du auf 200 Grad Ober / Unterhitze vor.
- Den Blumenkohl teilst Du in Röschen und wäschst diese gut ab.
- Die 2 Knoblauchzehen schälst Du, würfelst sie klein und gibst sie in eine Schüssel, damit verrührst Du 3 EL Olivenöl, 2 EL Saft einer frisch gepressten Zitrone, 1 TL Meersalz und ¼ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle.
- Die gewaschenen Blumenkohl-Röschen vermengst Du im Anschluss mit dem Sud.
- Die Röschen verteilst Du auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und lässt sie im heißen Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 25-30 Minuten rösten.
- Wenn Du möchtest, kannst Du frisch geriebenen Parmesan dazu servieren.
- Ich wünsche Dir mit meinem Blumenkohl im Backofen Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
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