Erdbeertaschen mit Nutella - www.emmikochteinfach.de

Erdbeertaschen mit Nutella - ein schnelles Gebäck

VORBEREITUNG: 15 Minuten
ZUBEREITUNG: 15 Minuten
ZEIT GESAMT: 30 Minuten
PORTIONEN: 4 Personen
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ZUTATEN

  • 4 Stück Tiefkühl-Blätterteig Scheiben (backfertig) - Eine Scheibe hat ein rechteckiges Maß von ca. 19x10cm
  • 8 Erdbeeren, mittelgroß bzw. ca. 160 g gesamt - gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 4 EL Mandeln - gemahlen
  • 4 TL Nutella
  • 1 Eiweiß (Eiklar), Größe M - verquirlt

ANLEITUNG

  • Als erstes kannst Du schon einmal den Backofen anstellen und auf 220 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
  • Dann legst Du die tiefgekühlten Blätterteigscheiben nebeneinander auf eine bemehlte Arbeitsfläche, lässt sie etwas antauen und rollst sie leicht aus.
  • Nun verstreichst Du auf den Blätterteigscheiben jeweils 1 bis 1 1/2 Teelöffel Nutella und lässt dabei einen Rand von ca. 2 cm
    TIPP: Am besten überschüssiges Mehl, falls vorhanden, auf den Teigscheiben entfernen, dann lässt sich das Nutella besser verstreichen.
  • Danach streust Du jeweils 1 EL gemahlene Mandeln auf die Nutella-Fläche und verteilst auf der rechten Hälfte jeder Teigscheibe die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zu gleichen Teilen. 
  • Im Anschluss bepinselst Du sorgfältig den Rand mit dem Eiweiß. 
  • Dann klappst Du die linke Teighälfte über die Erdbeer-Hälfte und drückst die Teigränder mit den Fingern fest. Wenn Du möchtest kannt Du noch mit einer Kuchengabel den Rand verzieren.
  • Jetzt die Erdbeertaschen mehrmals schräg mit einem Messer einritzen und mit dem restlichen Eiweiß bestreichen.
  • Die Erdbeertaschen auf ein Backblech mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten auf der zweiten Schiene von unten in den heißen Ofen geben bzw. bis sie goldbraun gebacken sind. 
    Ich wünsche Dir einen guten Appetit!

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