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Tapas-Schälchen gefüllt mit Aioli ohne Ei, drum herum die Zutaten für das Rezept
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Aioli ohne Ei - einfaches 4-Minuten-Rezept

Ruckzuck zubereitet und megalecker: Meine Aioli ohne Ei gelingt immer und schmeckt zu vielen Gerichten.
Vorbereitungszeit2 Minuten
Zubereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit4 Minuten
Servings: 4 Personen

ZUTATEN

  • 150 ml mildes Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 75 ml Milch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Salz

ANLEITUNG

  • Zuerst die 2 Knoblauchzehen schälen und in ein hohes Mixgefäß geben. Danach nacheinander 150 ml Olivenöl und 75 ml Milch dazugießen.
    Zu sehen sind ein Mixbecher und zwei kleinere Behältnisse mit den Zutaten für Aioli ohne Ei
  • Den Pürierstab in das hohe Mixgefäß stellen und alle Zutaten mixen, ohne den Stabmixer dabei zu bewegen. Das ergibt eine Mayonnaise-ähnliche Konsistenz.
    Pürierstab im Mixbecher zum Mixen aller Zutaten für Aioli ohne Ei
  • Zum Schluss mit ¼ TL Salz und 2 EL Zitronensaft würzen und alles noch mal kurz durchmixen. Die Konsistenz verändert sich durch den Zitronensaft. Guten Appetit!
    HINWEIS: Die Farbe der Aioli ergibt sich aus dem verwendeten Öl: Mit Olivenöl wird sie leicht grünlich, mit Pflanzenöl leicht gelblich.
    Mixbecher mit fertig zubereiteter Aioli ohne Ei, die mit Salz und Zitronensaft abgeschmeckt wird
  • Ich wünsche dir guten Appetit!
    Selber gemachte Aioli ohne Ei in einem Tapas-Schälchen mit den benötigten Zutaten drum herum
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