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Aioli-Rezept
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Aioli ohne Ei – einfaches Blitzrezept

Wenn dieser Knoblauchdip serviert wird, kann keiner die Finger von ihm lassen. Die Aioli ohne Ei ist schnell gemacht und unglaublich lecker.
Vorbereitungszeit2 Minuten
Zubereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit4 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 329 kcal

ZUTATEN

  • 150 ml mildes Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 75 ml Milch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Salz

ANLEITUNG

  • Zuerst die 2 Knoblauchzehen schälen und in ein hohes Mixgefäß geben. Danach nacheinander 150 ml Olivenöl und 75 ml Milch dazugießen.
    Geschälten Knoblauchzehen, Milch und Öl in ein Mixgefäß geben.
  • Den Pürierstab in das hohe Mixgefäß stellen und alle Zutaten mixen, ohne den Stabmixer dabei zu bewegen. Das machst du so lange, bis du eine Mayonnaise-ähnliche Konsistenz erhältst.
    Den Pürierstab still halten und die Zutaten vermixen.
  • Zum Schluss mit ¼ TL Salz und 2 EL Zitronensaft würzen und alles noch mal kurz durchmixen. Die Konsistenz wird durch den Zitronensaft cremiger und glänzend.
    HINWEIS: Die Farbe der Aioli ergibt sich aus dem verwendeten Öl: Mit Olivenöl wird sie leicht grünlich, mit Pflanzenöl leicht gelblich.
    Zitronensaft und Salz dazugeben und erneut mixen, bis die Konsistenz einer Mayonnaise ähnelt.
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit!
    Fertig ist die selbstgemachte Aioli ohne Ei!
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 329 kcal | Kohlenhydrate: 2 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 35 g

WAS MEINST DU ?

Hast du die Aioli ohne Ei einmal ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.