Beeren-Crumble – fruchtiges Ofen-Dessert
Dieser leckere Beeren-Crumble ist so einfach und schnell im Ofen gebacken – perfekt, wenn Gäste kommen oder du dir etwas gönnen möchtest. Am besten schmeckt es mit einer Kugel Vanilleeis!
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
DU BENÖTIGST 4 AUFLAUFFÖRMCHEN CA. 10-11 CM DURCHMESSER ODER OFENFESTE GLÄSER
FÜR DIE BEEREN MISCHUNG
- 400 g Beeren, gemischt nach Wahl z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
- 40 g brauner Zucker
FÜR DIE STREUSEL
- 80 g Mehl
- 40 g fein gemahlene Mandeln
- 60 g kalte Butter Keine "streichzart"-Sorte verwenden! Am besten die Handelsklasse „deutsche Markenbutter“
- 60 g weißer Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben wahlweise
- Eine Kugel Vanilleeis darauf wahlweise
ANLEITUNG
- Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 200 °C Ober- / Unterhitze auf. Die ofenfesten Auflaufförmchen ganz leicht mit Butter einfetten.
- Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Dann vermischst du die Beeren mit 40 g braunem Zucker.
- Im Anschluss verteilst du die gezuckerten Beeren auf die Förmchen.
- Für die Streusel gibst du alle Zutaten in eine Schüssel.
- Für die Streusel gibst du 80 g Mehl, 40 g gemahlene Mandeln, 60 g kalte Butter, 60 g weißer Zucker, 60 g brauner Zucker, 1 Msp. Zimt und 1 Prise Salz in eine Schüssel.
- So lange mit der Hand verkneten, bis die Masse so krümelig ist wie du es am liebsten magst.
- Im Anschluss die Streusel auf den Früchten verteilen und für 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen. TIPP: Noch warm mit Puderzucker oder Vanilleeis servieren.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit.
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