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Rezept für Champignons im Airfryer
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Champignons im Airfryer – ein aromatischer Snack

Schnell, einfach und lecker: Die Champignons aus der Heißluftfritteuse kennen viele vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes – mit meinem Rezept machst du sie einfach selbst zu Hause.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit14 Minuten
Gesamtzeit24 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien pro Portion 350 kcal

ZUTATEN

  • 400 g Champignons, mittelgroß und ungefähr gleich groß weiß oder braun
  • 10 g Butter
  • 1 rote Zwiebel ca. 80 g
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

FÜR DIE KNOBLAUCHSOSSE

  • 100 g Schmand
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Mayonnaise keine Salatmayonnaise
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

  • Zuerst putzt du 400 g Champignons mit einer Pilzbürste oder feuchtem Küchenpapier. Den untersten Teil des Stiels schneidest du ab. Die rote Zwiebel schälst du und schneidest sie in ca. 0,8 cm dicke Halbringe. Die Knoblauchzehe schälst du und drückst sie durch die Knoblauchpresse.
    HINWEIS: Statt den Knoblauch zu pressen, kannst du ihn auch in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schrumpfen während des Garens zusammen. Je dünner du sie schneidest, desto dunkler werden sie.
    Champignons putzen und schneiden
  • In einer Schüssel verrührst du 1,5 EL Olivenöl mit 1/4 TL Salz, 1/4 TL schwarzem Pfeffer aus der Mühle und dem Knoblauch. Anschließend gibst du die Champignons dazu und vermengst sie mit der Marinade.
    Champignons mit Olivenöl und Gewürzen vermengen
  • Nun verteilst du die marinierten Champignons im Airfryer auf der gelochten Platte/Garkorb und legst die Zwiebelhalbringe gleichmäßig darüber. Die Champignons garst du bei 175 °C mit der Funktion "Air Fry/Heißluftfrittieren" 12 bis 14 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit schüttelst du einmal den Garkorb durch.
    WICHTIG: Mein Airfryer in diesem Rezept hat eine Stärke von 2.000 Watt. Viele Geräte unterscheiden sich in der Leistungsstärke, was eine Anpassung der Garzeit oder der angegebenen Temperatur erfordert. Achte deswegen auf die Wattzahl deines Gerätes, sie ist meistens auf dem Boden vermerkt.
    Marinierte Champignons und Zwiebeln auf dem Gitter im Airfryer verteilen
  • In den letzten 2 Minuten gibst du 10 g Butter in kleinen Flöckchen über die Zwiebel-Champignons und glasierst damit die Champignons.
    Butterflocken zu den Zwiebeln und Champignons in den Airfryer geben
  • Während die Champignons garen, verrührst du für die Knoblauchsoße in einer kleinen Schüssel 100 g Schmand, 1 EL Mayonnaise, 1/4 TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle. 1 Knoblauchzehe schälst du, presst sie durch die Knoblauchpresse dazu und mengst sie unter.
    Zutaten für die Knoblauchsoße vermengen
  • Sind deine Champignons gar, kannst du sie direkt heiß mit der Knoblauchsoße servieren.
    Heiße Champignons mit aromatischer Knoblauchsoße servieren
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit!

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 350 kcal | Kohlenhydrate: 8 g | Eiweiß: 8 g | Fett: 31 g

WAS MEINST DU ?

Hast du mein Rezept für Champignons im Airfryer einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.