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Rezept für Flammkuchen-Brezeln
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Flammkuchen-Brezeln – Snack zum Mitnehmen

Flammkuchen mal anders: So lecker sind diese Flammkuchen-Brezeln mit Speck, Frühlingszwiebeln, Käse und Schmand!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Kalorien pro Portion 399 kcal

ZUTATEN

DU BENÖTIGST 2 BÖGEN BACKPAPIER

  • 8 Stück TK-Brezeln
  • 300 g Schmand
  • 100 g Gouda am Stück z. B. Beemster mild
  • 80 g Speckscheiben Bacon
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 5 Stück
  • 2 Eier Größe M
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

  • Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 180 °C Umluft vor.
  • In eine Schüssel gibst du 300 g Schmand.
    Schmand in eine Schüssel geben
  • Das 1 Bund Frühlingszwiebeln putzt du und schneidest es in dünne Scheiben. Das dunklere Grün der Frühlingszwiebeln nutzt du später fürs Garnieren. Die 80 g Speckscheiben schneidest in feine Würfel.
    Frühlingszwiebeln und Speck vorbereiten
  • Zum Schmand gibst du die 2 Eier, 1/2 TL Salz und 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer aus der Mühle, verrührst alles miteinander und hebst den Speck und die Frühlingszwiebeln unter.
    Eier, Salz, Pfeffer unterrühren
  • Die 100 g Gouda reibst du grob auf einer Reibe.
    Käse reiben
  • Die 8 TK-Brezeln legst du mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Backbleche.
    TIPP: Wenn du die Brezeln mit Salz bestreuen möchtest, solltest du die heruntergefallenen Salzkörner mit einem Pinsel entfernen, sonst wird die Füllung zu salzig.
    Tiefgekühlte Brezeln auf das Backblech legen
  • Fülle in jedes Loch der Brezel ca. 1 EL von der Schmandcreme.
    Schmandcreme in die Brezeln füllen
  • Zum Schluss streust du noch etwas von dem geriebenen Käse über die Brezeln.
    Brezeln mit Füllung im vorgeheizten Ofen backen
  • Solltest du ein Blech belegt haben, schiebst du es auf die mittlere Schiene deines Backofens, bei 2 Blechen schiebst du ein Blech auf die 2. Schiene von unten und das andere auf die 4. Schiene von unten. Für 15 Minuten backen.
  • Für die Dekoration kannst du die zur Seite gelegten Frühlingszwiebelringe über die Brezeln streuen. Ich wünsche dir einen guten Appetit!
    Flammkuchen-Brezeln fertig servieren

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 399 kcal | Kohlenhydrate: 48 g | Eiweiß: 12 g | Fett: 17 g

WAS MEINST DU ?

Hast du meine Flammkuchen-Brezeln einmal ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.