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Gorgonzola Sauce Rezept
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Gorgonzolasauce wie beim Italiener

Ob zu Pasta, Kartoffeln oder Fleisch – die Gorgonzolasauce ist ein echter Klassiker der italienischen Küche, schnell und einfach zubereitet!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 403 kcal

ZUTATEN

  • 200 g Gorgonzola
  • 250 g Sahne
  • 40 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 1 TL Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Msp. Muskat

ANLEITUNG

  • Die 40 g Schalotten und die 1 Knoblauchzehe schälst du und würfelst sie klein. Die 200 g Gorgonzola schneidest du grob in Würfel.
    Zwiebeln, Knoblauch und Gorgonzola klein schneiden
  • In einem heißen Topf zerlässt du auf mittlerer Hitze die 30 g Butter und dünstest die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer bis hoher Hitze glasig an.
    Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten
  • Den 1 TL Mehl verrührst du zügig mit der Butter-Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit einem Schneebesen.
    Mehl hineingeben
  • Dann gießt du die 250 g Sahne an, gibst die Gorgonzola-Würfel dazu und lässt diese darin unter Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen.
    Gorgonzola und Sahne hineingeben
  • Die Sauce schmeckst du mit 1/2 TL Salz, 1 Messerspitze schwarzem Pfeffer aus der Mühle und 1 Messersitze frisch geriebenem Muskat ab.
    Die Sauce abschmecken mit Gewürzen
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    Fertig ist die Gogonzolasauce!

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 403 kcal | Kohlenhydrate: 4 g | Eiweiß: 11 g | Fett: 38 g

WAS MEINST DU ?

Hast du meine Gorgonzolasauce einmal ausprobiert? Wie findest du sie? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.