Grießbrei selber machen
Mein Grießbrei-Grundrezept lässt sich ganz schnell und einfach nachkochen – eine leckere Frühstücksidee für die ganze Familie.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
- 1 Liter Milch 3,5% Alternativ 750 ml Milch + 250 ml Sahne
- 100 g Weichweizengrieß Alternativ 120 g Dinkel-Vollwertgrieß
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
- Zimtzucker und Obst nach Wahl für das Topping
ANLEITUNG
- 1 Liter Milch oder eine andere vorgeschlagene Variante an Flüssigkeit in einen Topf gießen. Dann gibst du eine Prise Salz, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker und 1 TL Butter. NICHT umrühren, wegen des Zuckers hängt dann die Milch weniger am Topfboden.TIPP: Wenn du gerne Zitrone magst, kannst du noch etwas Zitronenabrieb dazu geben.
- Die Milch langsam aufkochen, dann die Hitze reduzieren und den 100 g Grieß mit einem Schneebesen langsam einrühren. Die Grießmischung lässt du noch einmal unter Rühren sanft aufkochen und 2 Minuten unter Rühren sanft köcheln. Den Grießbrei vom Herd nehmen und zugedeckt mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Er dickt dann gut nach.TIPP: Beim Kochen von Grießbrei denkt man oft, dass das nicht dick genug wird. Aber Geduld! Grießbrei dickt nach und es soll ja einen Brei ergeben und kein festes Etwas.
- Anschließend füllst du den Grießbrei zum Servieren in Schälchen. Nach Belieben warm oder kalt mit Zimtzucker und Obst servieren. Ich wünsche dir einen süßen Appetit!
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