Nudeln mit Thunfisch – schnelles Rezept
Die Nudeln mit Thunfisch sind ein cremiges, herzhaftes Pastagericht, das satt macht und schnell auf dem Tisch steht.
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 612 kcal
ZUTATEN
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft Abtropfgewicht 130 g
- 400 g Nudeln z. B. Fusilli
- 200 g Schlagsahne 32% Fett
- 200 ml Vollmilch
- 100 g Zwiebeln rot oder weiß
- 30 g schwarze Oliven
- 20 g Butter
- 3 EL Tomatenmark
- 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Spritzer frischer Zitronensaft
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNG
- Die 400 g Nudeln bereitest du im Salzwasser nach Packungsanweisung zu.
- Die 2 Dosen Thunfisch lässt du in einem Sieb abtropfen und zerkleinerst sie etwas mit der Gabel. Die 100 g Zwiebeln und die 1 Knoblauchzehe schälst du und schneidest sie in feine Würfel, die 30 g schwarze Oliven lässt du abtropfen und schneidest sie in dünne Scheiben.
- Jetzt erhitzt du 20 g Butter in einem beschichteten Topf oder einer Pfanne, dünstest erst darin die Zwiebelwürfel glasig an, gibst dann die Knoblauchwürfel dazu und dünstest sie mit, bis sie duften.
- Im Anschluss rührst du 3 EL Tomatenmark unter.
- Mit 200 g Sahne und 200 g Milch löschst du ab und würzt mit 2 TL gekörnter Gemüsebrühe, schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Salz und 1 Spritzer frischer Zitronensaft. Im Anschluss lässt du die Soße aufkochen und bei mittlerer Hitze eindicken. Zum Schluss schmeckst du nochmals nach Belieben ab.
- Den Thunfisch und die Olivenscheiben hebst du zum Schluss unter und lässt sie kurz erwärmen.
- Zum Schluss vermengst du die abgetropften Nudeln mit der Soße oder servierst Soße und Nudeln jeweils separat.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit.
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NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 612 kcal | Kohlenhydrate: 58 g | Eiweiß: 33 g | Fett: 27 g
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