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Raclette-Ideen Rezept
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Raclette-Ideen für Abwechslung im Pfännchen

Winterzeit ist Raclette-Zeit: 6 leckere Kombinationen für deine Pfännchen warten auf dich – von süß bis herzhaft, von Fleisch bis Fisch.
Vorbereitungszeit3 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit8 Minuten
Portionen: 1 Portion

ZUTATEN

DIE MENGENANGABEN BEZIEHEN SICH AUF 1 RACLETTE-PFÄNNCHEN. EINFACH BELIEBIG VERVIELFÄLTIGEN, JE NACH GÄSTEZAHL.

MAC 'N CHEESE PFÄNNCHEN

  • 60 g gekochte Hörnchennudeln, 6 EL entspricht ca. 30 g ungekocht
  • 20 g Cheddar fein gerieben
  • 20 g Emmentaler fein gerieben
  • 20 g Schmand
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

CAMEMBERT PFÄNNCHEN MIT PREISELBEEREN

  • 1 Scheibe Back-Camembert aus der Tiefkühltheke auftauen lassen!
  • 2 TL Preiselbeeren aus dem Glas
  • 1 Scheibe Pumpernickel oder Schwarzbrot

RÖSTI MIT LACHS PFÄNNCHEN

  • 1 Scheibe Rösti aus der Tiefkühltruhe
  • 1/2 Scheibe Raclette-Käse ca. 20 g
  • 1 Scheibe Räucherlachs ca. 23 g
  • 1 TL Frühlingszwiebelringe

GARNELEN PFÄNNCHEN

  • 3 Garnelen verzehrfertig, aus der Kühltheke oder dem Tiefkühlregal
  • 40 g gekochte Nudeln (z.B. Hörnchennudel), 4 EL entspricht ca. 20 g ungekocht
  • 1/2 Scheibe Raclette-Käse ca. 20 g
  • 1/4 TL Knoblauch fein gewürfelt
  • 1/4 TL Olivenöl
  • 1/8 TL Peperoni fein gewürfelt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

FLAMMKUCHEN STYLE PFÄNNCHEN

  • 1 Drillingskartoffel, gekocht ca. 50 g
  • 1 EL Schmand
  • 1 TL Frühlingszwiebelringe
  • 1 TL Roh-Schinkenwürfel
  • 1/2 Scheibe Raclette-Käse ca. 20 g
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

SCHOKO-BANANEN-PFÄNNCHEN

  • 50 g Banane ohne Schale abgewogen
  • 1/2 TL Amaretto mit Alkohol oder alkoholfrei
  • 1 Stück Schokolade (ca. 9 g) gerne die Variante Double Chocolate
  • gehackte Mandeln

ANLEITUNG

MAC 'N CHEESE-PFÄNNCHEN

  • Die 60 g gekochten Hörnchennudeln auf dem Raclette-Pfännchen verteilen. In einem Schälchen 20 g geriebenen Cheddar und 20 g geriebenen Emmentaler mit 20 g Schmand vermengen und auf den Nudeln verteilen. Salzen und pfeffern und in den Raclette-Grill geben, bis es goldbraun gebacken ist.
    TIPP: Nach Belieben mit kleinen Salami-Würfeln ergänzen.
    Nudeln mit Käse und Schmand vermengen.

CAMEMBERT-PFÄNNCHEN MIT PREISELBEEREN

  • Die 1 Scheibe aufgetauten Back-Camembert auf das Raclette-Pfännchen geben. Im Raclette-Grill backen, bis der Käse sich leicht nach außen wölbt. Herausnehmen, auf den Teller legen und mit 2 TL Preiselbeeren aus dem Glas garnieren. 1 Scheibe Pumpernickel oder Schwarzbrot dazu servieren.
    Backcamembert ins Pfännchen geben und danach mit Preiselbeermarmelade und Schwarzbrot garnieren.

RÖSTI-MIT-LACHS-PFÄNNCHEN

  • Das TK-Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Auf ein Pfännchen legen, mit 1/2 Scheibe Raclette-Käse belegen und im Raclette-Grill garen, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräunung erreicht hat. Herausnehmen und 1 Scheibe Lachs sowie ca. 1 TL Frühlingszwiebelringe darauf verteilen.
    Rösti anbraten und ins Pfännchen geben und belegen.

GARNELEN-PFÄNNCHEN

  • Die gekochten Hörnchennudeln auf dem Raclette-Pfännchen verteilen, salzen und pfeffern. Darauf verteilst du 3 verzehrfertige Garnelen, 1/4 TL gewürfelten Knoblauch, 1/8 TL gewürfelte Peperoni, 1/4 TL Olivenöl und zum Schluss 1/2 Scheibe Raclette-Käse. Im Raclette-Grill garen, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräunung erreicht hat.
    TIPP: Es ist ja anzunehmen, dass du die Zutaten-Angaben für einen Raclette-Abend vervielfältigst, deshalb mein Tipp, das Olivenöl, den Knoblauchwürfel und die Peperoniwürfel zu vermengen. So kann sich jeder mit einem Teelöffel ganz einfach etwas von dieser Mischung für die Würze nehmen.
    Nudeln vorbereiten und mit Käse und Garnelen toppen.

FLAMMKUCHEN-STYLE-PFÄNNCHEN

  • Die gekochte Kartoffel pellen, in Scheiben schneiden und auf dem Raclette-Pfännchen verteilen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 1 EL Schmand, sowie 1 TL Frühlingszwiebelscheiben, 1 TL Schinkenwürfel sowie 1/2 Scheibe Raclette-Käse darauf geben und im Raclette-Grill backen, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräunung erreicht hat.
    Kartoffeln schneiden, mit Belag belegen und unter den Grill geben.

SCHOKO-BANANEN PFÄNNCHEN

  • Die 50 g Banane in Scheiben schneiden und auf dem Raclette-Pfännchen verteilen. 1/2 TL Amaretto darauf verteilen und 1 Stück Schokolade darauf geben. Im Raclette-Grill garen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Nach Belieben noch gehackte Mandeln darauf verteilen.
    Banane schneiden, Schokolade zugeben und unter den Raclette-Grill stellen.
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