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Butter selber machen Rezept
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Butter selber machen

Hättest du gedacht, dass es so einfach ist, Butter selber zu machen? Ich verrate dir Schritt für Schritt, wie du sie aus Sahne zubereitest und verfeinerst!
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Kalorien pro Portion 125 kcal

ZUTATEN

  • 500 g Sahne, 32 % Fett

ANLEITUNG

  • Die 500 g Sahne mit 32 % Fett gibst du in eine Rührschüssel.
    Sahne in eine Schüssel geben und aufschlagen.
  • Die Sahne schlägst du mit den Quirlen eines Handmixers oder einer Küchenmaschine auf. Nach ca. 1 Minute wird die Sahne steif sein.
    Bald wird die Sahne zu Schlagsahne.
  • Schlage die Sahne einfach weiter. Die Farbe verändert sich und die Sahne wird gelber.
    Die Sahne weiter aufschlagen.
  • Nach ca. 5 Minuten setzt sich Flüssigkeit ab, genauer gesagt die Buttermilch.
    Irgendwann setzt sich die Buttermilch ab.
  • Jetzt einfach weiter schlagen, damit sich die Butter entwickelt.
    Größere Butterklumpen entstehen.
  • Lege ein Blatt Küchenpapier in ein Sieb und gieße die Butter mit der Buttermilch ab, du kannst die Buttermilch dabei auffangen und im Anschluss trinken. Ich finde sie sehr lecker. :)
    Butter auf ein Küchenpapier geben und abtropfen lassen.
  • Gib die Butterstückchen wieder zurück in die Rührschüssel.
    In die Schüssel geben.
  • Du hast die Wahl, sie natürlich zu belassen oder zum Beispiel mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern zu Knoblauchbutter zu verarbeiten. Wie auch immer, für die Aufbewahrung einfach in ein Gefäß streichen oder mit Hilfe von Klarsichtfolie zu einer Rolle formen.
    Die selbstgemachte Butter mit Knoblauch, Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
  • Ich wünsche dir viel Freude mit meinem Rezept.
    Fertig ist die selbstgemachte Butter!
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 125 kcal | Kohlenhydrate: 2 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 13 g

WAS MEINST DU ?

Hast du meine Anleitung für Butter selber machen ausprobiert? Wie findest du sie? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.