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Rezept für Pizza-Kürbisse
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Pumpkin-Pizzabrötchen: kleine Pizza-Kürbisse

Diese Pizza-Kürbisse für Halloween sind schnell gemacht, herrlich käsig, würzig und ein herzhafter Hingucker auf jeder Halloween-Party.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Kalorien pro Portion 267 kcal

ZUTATEN

  • 1 fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal 400 g, z. B. von Tante Fanny

Für die Füllung

  • 100 g passierte Tomaten
  • 70 g geriebener, schnittfester Mozzarella Fett gerne fertig gerieben aus dem Kühlregal
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/8 TL Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Für den Belag

  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Bratenschnur

ANLEITUNG

  • Heize den Ofen rechtzeitig auf 220 °C Ober- / Unterhitze vor.
  • Für die Pizzabrötchen bereitest du zuerst die Tomatensoße vor. Dazu vermengst du 100 g passierte Tomaten, 1/2 EL Olivenöl, 1/2 TL Oregano, 1/8 TL Salz und 1/8 TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle.
    Tomatensoße anrühren
  • Rolle nun den fertigen Pizzateig aus und schneide dir 10 cm × 10 cm große Quadrate aus dem Teig. Bei den handelsüblichen Packungen werden es 6 Quadrate.
    Pizzateig ausrollen und in Quadrate schneiden
  • Nun belegst du jedes Quadrat mittig mit knapp 1 EL deiner Tomatensoße und 1/2 EL geriebenem Mozzarella.
    HINWEIS: Verwende für dieses Rezept schnittfesten Mozzarella – der enthält weniger Wasser und du bekommst ihn bereits gerieben im Supermarkt. Wenn du ihn außerdem vor dem Platzieren mit den Fingern etwas zusammendrückst, lassen sich die Brötchen später besser formen.
    Teig-Quadrate mit Tomatensoße bestreichen und mit Käse bestreuen
  • Anschließend kannst du die Quadrate zu gefüllten Brötchen formen. Dafür legst du die diagonalen Spitzen des Teiges zusammen und drückst sie fest, so dass sich das Quadrat nach und nach vollständig schließt. Für eine schönere Form rollst du die Brötchen noch etwas in den Handflächen zusammen.
    Bestrichene Pizzateig-Quadrate zu Brötchen formen
  • Um die Kürbisform zu erhalten, nimmst du jetzt ein Stück (ca. 70 cm) Bratenschnur, legst das Brötchen mittig und mit der Öffnung nach unten auf die Schnur und wickelst es 4 mal kreuzförmig mit der Schnur ein.
    Teiglinge mit Bratenschnur fixieren
  • Den überschüssigen Faden schneidest du ab, legst die Brötchen mit dem Knoten nach unten auf das Backpapier, verquirlst 1 Ei mit 1/2 TL Paprikapulver und bepinselst die Brötchen damit. Dann lässt du die Pizzabrötchen für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
    HINWEIS: Es kann passieren, dass während des Backens etwas der Füllung austritt. In dem Falle kannst du nach dem Fertigbacken die Füllung mit einem Zahnstocher oder Messer vom Brötchen lösen. Das funktioniert am besten, wenn die Füllung noch nicht fest geworden ist.
    Rohe Pumpkin-Pizzabrötchen mit gewürztem Ei bepinseln
  • Sind die Brötchen etwas ausgekühlt, entfernst du die Bratenschnur mit Hilfe einer kleinen Schere, garnierst deine Kürbis-Pizzabrötchen mit einem Stück Rosmarinzweig und kannst sie servieren.
    Bratenschnur nach dem Backen entfernen und Pizzabrötchen-Kürbisse dekorieren
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit!

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 267 kcal | Kohlenhydrate: 30 g | Eiweiß: 7 g | Fett: 13 g

WAS MEINST DU ?

Hast du die Pizza-Kürbisse einmal ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.