Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Zitrone
Nicht gedünstet, sondern geröstet im Backofen mit Knoblauch und Zitrone. Als Beilage oder vegetarische Hauptspeise einfach lecker.
Portionen: 4 Personen
ZUTATEN
- 1 großer Blumenkohl in Röschen geteilt
- 2 Knoblauchzehen geschält und grob gehackt
- 1 Zitrone, Saft frisch gepresst
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer frisch gemahlen
- Parmesan zum Servieren, frisch gerieben für Vegetarier ohne tierisches Lab
ANLEITUNG
- Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in eine Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch , Zitronensaft und das Öl vermischen und unter den Blumenkohl heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backpapier auf ein Backblech geben und die Röschen darauf verteilen. Sie sollten nicht aufeinanderliegen.
- Im heißen Ofen dann auf der mittleren Schiene für ca. 25-30 Minuten rösten bis die Spitzen leicht braun werden. Den Gabel-Test machen. Die Zinken sollten die Röschen leicht durchbohren können.
- Wenn Du möchtest, kannst Du frisch geriebenen Parmesan dazu servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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