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Reis kochen
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Reis kochen: Grundrezept

Reis kochen ist ganz einfach. Mit der Wassermethode gelingt dir der Reis sicher und wird zur leckeren Beilage für jedes Gericht.
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Servings: 4 Personen

ZUTATEN

  • 240 g Langkornreis z. B. Basmatireis, Jasminreis (Duftreis), Parboild Reis, Vollkornreis
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 TL Salz

ANLEITUNG

  • Zuerst wäschst du 240 g Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser.
    HINWEIS: Wenn du den Reis überhaupt nicht klebend möchtest, wasche ihn so lange, bis das Wasser ganz klar ist. Jedoch bedenke, ein wenig Stärke schadet nicht, dann wird der Reis perfekt körnig, aber auch ganz leicht klebrig. Probiere es einfach aus.
    Reis gründlich mit Wasser waschen
  • Dann gibst du den gewaschenen Reis in einen Topf. Füge die 1,5 Liter Wasser und 1 TL Salz hinzu. Einmal mit dem Kochlöffel rühren.
    Gewaschenen Reis und Salz in einen Kochtopf geben
  • Bringe das Wasser zum Kochen, dann die Hitze reduzieren und den Reis für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen, denn bei vielen Sorten schäumt es wegen der Proteine gerne auf und mit Deckel würde es überkochen.
    HINWEIS: Hinsichtlich der Kochzeit auf jeden Fall die Packungsanweisung prüfen, denn die kann schon mal, je nach Reissorte, um ein paar Minuten abweichen.
    Topf mit Wasser und Reis zum Kochen bringen
  • Wenn der Reis nach 15 Minuten gar ist (probieren!) in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
    Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit!
    Gekochten Reis servieren
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