Saganaki – griechischer, gebackener Feta
Saganaki ist eine leckere, herzhafte Vorspeise aus Feta-Käse, umhüllt von einer knusprigen Panade. Der gebackene Schafskäse schmeckt der ganzen Familie!
Portionen: 2 Personen
Kalorien pro Portion 231 kcal
ZUTATEN
- 300 g Feta (2 Blöcke à 150 g) griechischer Schafskäse
- 80 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 1 Ei, Größe M
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Pflanzenöl, neutral z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl
- Zitrone zum Garnieren
ANLEITUNG
- Die 2 Blöcke Feta (à ca. 150 g) lässt du abtropfen und tupfst sie mit Küchenpapier gut trocken.
- In einem tiefen Teller verrührst du 1 Ei, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian und 1/8 TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle zu einer glatten Masse.
- Für deine Panierstraße gibst du außerdem 50 g Mehl in einen tiefen Teller, genauso die 80 g Paniermehl. Jeden der beiden Feta-Blöcke wendest du zuerst im Mehl, dann in der Ei-Masse und im Anschluss im Paniermehl. TIPP: Verwende selbstgemachtes Paniermehl oder welches vom Bäcker, das macht es noch köstlicher.
- In einer beschichteten Pfanne erhitzt du reichlich Pflanzenöl, sodass der Boden ca. ein bis zwei Millimeter bedeckt ist. Im heißen Öl brätst du den panierten Feta beidseitig ca. 3-5 Minuten, bzw. bis er schön braun und knusprig ist.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit!
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NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 231 kcal | Kohlenhydrate: 33 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 7 g
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