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Rezept für Tomaten-Sahne-Soße
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Tomaten-Sahne-Soße – schnelles Alltagsrezept

Ein unkompliziertes Familienrezept: cremige Tomaten-Sahne-Soße mit wenigen Zutaten, ist schnell gekocht und begeistert immer wieder.
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion 786 kcal

ZUTATEN

  • 700 g passierte Tomaten aus dem Glas
  • 200 g Sahne
  • 70 g Zwiebel etwa eine Große
  • 60 g Butter
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Pasta nach Wahl z. B. Penne Rigate oder Fusilli

ANLEITUNG

  • Die 500 g Pasta bereitest du rechtzeitig nach Packungsanleitung zu.
    TIPP: Hebe etwas von dem Nudelwasser auf, bevor du die Nudeln abgießt. Das Nudelwasser eignet sich super, um deine Soße im letzten Schritt zu verdünnen, falls sie dir zu dick sein sollte.
    Pasta zubereiten
  • Schäle die 70 g Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
    Zwiebel in Würfel schneiden
  • In einer großen Pfanne lässt du nun 60 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dünstest darin die Zwiebelwürfel glasig an.
    Zwiebeln in Butter andünsten
  • Im Anschluss gibst du 1 TL Paprikapulver hinzu, verrührst alles gut und lässt es für einen kurzen Augenblick andünsten.
    Paprikapulver hinzufügen und andünsten
  • Mit 700 g passierten Tomaten löschst du ab, gibst 1/2 TL Salz und eine Prise Zucker hinzu und lässt die Soße 10 Minuten leicht köcheln. Zwischendurch solltest du immer wieder umrühren.
    Passierte Tomaten dazugeben, mit Salz und Zucker würfen
  • Anschließend rührst du 200 g Sahne ein und lässt die Soße noch weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.
    Sahne dazugeben und köcheln lassen
  • Zum Schluss gibst du den schwarzem Pfeffer hinzu und kannst nach Belieben mit Zucker und Salz abschmecken. Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    TIPP: Mit geriebenem Parmesan und ein paar Basilikumblättern kannst du deinem Nudelgericht eine noch würzigere Note verleihen.
    Fertig ist deine Tomaten-Sahne-Soße

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 786 kcal | Kohlenhydrate: 112 g | Eiweiß: 19 g | Fett: 27 g

WAS MEINST DU ?

Hast du mein Rezept für Nudeln mit Tomaten-Sahne-Soße einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.