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Rezept zum Vanillepudding selber machen
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Vanillepudding selber machen

Cremigen Vanillepudding selber machen – ohne Tütenpulver, mit echter Vanille und wenigen Zutaten. Der perfekte schnelle Nachtisch für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 209 kcal

ZUTATEN

  • 500 ml Milch 3,5 % Fettgehalt
  • 60 g Zucker
  • 30 g Speisestärke
  • 2 Eigelbe Größe M
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • Frische oder TK-Beeren zum Servieren nach Belieben

ANLEITUNG

  • Mit einem scharfen Messer schlitzt du die 1 Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das Mark mit dem Messer oder einem Teelöffel heraus.
    Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen
  • In einen kleinen Topf füllst du 500 ml Milch und gibst 30 g Speisestärke, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelbe, das Mark der Vanilleschote und die ausgekratzte Vanilleschote dazu. Unter ständigem Rühren kochst du die Milch langsam auf.
    Milch, Speisestärke, Zucker, Salz, Eigelbe, ausgekratzte Vanilleschote und das Mark in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen
  • Wenn der Pudding dick geworden ist, entfernst du die Vanilleschote.
    Vanilleschote entfernen, sobald der Pudding andickt
  • Im Anschluss füllst du den Pudding in eine Schüssel, einen tiefen Teller oder kleine Schälchen um und lässt ihn abkühlen. Wichtig: Wenn du keine Haut magst, lege sofort ein Stück Frischhaltefolie auf den Pudding und lass ihn damit auskühlen.
    Pudding umfüllen, mit Folie abdecken und abkühlen lassen
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.
    Fertig ist dein Vanillepudding
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 209 kcal | Kohlenhydrate: 28 g | Eiweiß: 6 g | Fett: 8 g

WAS MEINST DU ?

Hast du den Vanillepudding einmal ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.