Apfel Crumble – Dessert mit Äpfeln
Ein Crumble ist ein mit Streuseln überbackenes Obst-Dessert. Er wird ganz einfach in einer Form gebacken und warm serviert.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
DU BENÖTIGST EINE OFENFESTE AUFLAUF-FORM MIT CA. 24 CM ODER MEHRERE KLEINE.
- 500 g Äpfel nach Wahl
- 150 g Mehl Type 405
- 100 g Zucker
- 100 g Butter Keine "streichzart"-Sorte verwenden! Am besten eine Markenbutter / Süßrahmbutter.
- 20 g Haferflocken
- 1 Päck. Bourbon Vanillezucker
- 1/2 TL Zimtpulver
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Butter für die Form bzw. Förmchen
- 1 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
ANLEITUNG
- Den Backofen heizt Du auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
- Die 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 20 g Haferflocken, 1/2 TL Zimt und 1 Prise Salz gibst Du in eine Schüssel und verknetest die Zutaten und mit den Händen zu Streuseln.
- Mit 1 EL Butter fettest eine ofenfeste Auflaufform mit ca. 24 cm Ø (oder mehrere kleine Förmchen mit ca. 8–10 cm Ø) ein. Die 500 g Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und in die Auflaufform legen. Die Äpfel beträufelst Du mit dem Saft einer halben Zitrone damit sie nicht braun werden und bestreust sie mit 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker.
- Zum Schluss verteilst Du die Streusel auf den Äpfeln und gibst den Crumble für 30 Minuten auf der mittleren Schiene in den heißen Backofen.
- Den fertigen Apfel Crumble bestreust Du sofort mit ca. 1 EL Puderzucker, dann schmilzt er und karamellisiert leicht.
- Zum Servieren passt zum Dessert mit Äpfeln auch Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillesoße hervorragend dazu.
- Ich wünsche Dir mit meinem Apfel Crumble Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
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