ERGIBT CA. 6 RECHTECKIGE WAFFELN

• Zuerst schälst du deine Bananen und gibst sie zusammen mit folgenden flüssigen Zutaten in ein hohes Gefäß: 250 g Buttermilch, 2 Eiern, 60 g geschmolzener Butter und 1 TL Vanillepaste. Mixe alle Zutaten mit dem Pürierstab, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
  
• Anschließend vermengst du alle trockenen Zutaten in einer Schüssel: 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron zusammen mit 1/8 TL Zimt, 1 Prise Salz und nach Belieben 1/8 TL Kardamom (siehe Tipp).

  TIPP: Die Kombination aus Kardamom, Zimt und Salz unterstützt die natürliche Süße der Banane und hebt das Aroma der Vanillepaste hervor.
  
• Nun vermengst du die flüssige Bananenmischung mit der Mehlmischung. Rühre dabei nur so viel um, wie es notwendig ist, dass eine glatter Teig entsteht.
  
• Dein Waffeleisen heizt du jetzt nach Anleitung deines Modells vor. Bevor du den Teig in dein Eisen gibst, bepinselst du das heiße Eisen mit etwas Pflanzenöl.
  
• Befülle die Fläche des Waffeleisens zu maximal 2/3. Der Teig geht beim Backen noch auf und braucht Platz um sich auszudehnen.
  
• Je nach Gerät und Bräunungsgrad brauchen die Waffeln ca. 3-5 Minuten und schmecken heiß wie kalt.
  
• Ich wünsche dir einen guten Appetit!