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Chai Latte selber machen Rezept
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Chai Latte selber machen

Chai Latte – ein echtes Wohlfühlgetränk. Schwarztee, heiße Milch und exotische Gewürze wärmen im Winter. Auch eiskalt im Sommer ein Genuss. 
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Servings: 2 Personen

ZUTATEN

DU BENÖTIGST EINEN TEEFILTER ODER EIN TEE-EI

  • 500 ml Vollmilch alternativ Hafermilch
  • 3 Beutel Schwarztee z.B. Darjeeling
  • 1 Kapsel Kardamom
  • 2 TL Zimtpulver
  • 2 Gewürznelken
  • 3 Piment-Körner
  • 1 Sternanis
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 TL brauner Zucker zum Abschmecken

ANLEITUNG

  • Die 500 ml Milch in einen passenden Topf geben.
    Milch in den Topf geben.
  • Die 3 Beutel Schwarztee bereitlegen. 1 Kapsel Kardamom öffnen und mit Schale und Kernen in einen Teefilter oder ein Teeei geben. Außerdem kommen noch hinein: 2 TL Zimtpulver, 2 Stück Gewürznelken, 3 Stück Piment-Körner, 1 Stück Sternanis, 1 Prise Salz. Den Teebeutel verschließt du mit Küchengarn.
    Schwarzen Tee sowie Gewürzsäckchen vorbereiten.
  • Die 3 Schwarztee-Beutel und deinen bestückten Kräuter-Teebeutel legst du in die Milch, erwärmst diese auf kleiner Stufe (z.B. 3 von 9) und nimmst nach 10 Minuten die 3 Schwarztee-Beutel heraus, den Kräuter-Teefilter lässt du für weitere 10 Minuten ziehen.
    Teebeutel in die Milch legen und etwas erärmen.
  • Zum Schluss den Kräuter-Teefilter ebenfalls aus der Milch entfernen, 2 bis 3 TL braunen Zucker hineingeben bzw. nach Belieben und die Milch unter Rühren einmal kurz aufkochen. Sollte sich eine Haut bilden mit einem kleinen Sieb entfernen. Gerne am Schluss nochmal abschmecken und evtl. nachsüßen.
    Zucker hinzugeben und einmal aufkochen.
  • Dann verteilst du den Chai Latte auf zwei hitzebeständige Gläser.
    TIPP: Solltest du ihn mit einem Milchaufschäumer aufschäumen wollen, fülle die Gläser maximal zu zwei Drittel. Wenn das Glas zu voll ist, läuft der Chai Latte sonst beim Aufschäumen über. Alternativ etwas Chai Latte separat in einem Behälter aufschäumen und als Schaumkrone darauf verteilen.
    Chai Latte in zwei Gläser abfüllen.
  • Lass es dir schmecken.
    Fertig ist der Chai Latte und kann serviert werden.
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