Granola selber machen
Granola ist eine tolle Frühstücksidee – das Knuspermüsli kann wunderbar mit Joghurt oder Milch gegessen werden.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
ERGIBT UNGEFÄHR 600 GRAMM
- 300 g kernige Haferflocken
- 100 g Nüsse, grob gehackt z.B. Walnüsse, Haselnüsse und/oder andere
- 120 g flüssiger Honig alternativ Agavendicksaft
- 80 ml neutrales Pflanzenöl, Raps- oder Sonnenblumen Alternativ Kokosöl
- 20 g Leinsamen alternativ Sesam
- 20 g Sesam alternativ Leinsamen
- 1/2 TL Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz
ANLEITUNG
- Den Backofen rechtzeitig auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Dann mischst du in einer großen Schüssel die 300 g Haferflocken mit 100 g grob gehackten Nüssen nach Wahl, 20 g Leinsamen und 20 g Sesam, 0,5 TL Zimt und einer Prise Salz.
- Nun erwärmst (nicht heiß!) du 80 g Pflanzenöl- oder Kokosöl und 120 g Honig langsam in einem kleinen Topf. Dabei öfter umrühren.
- Im Anschluss gibst du das Öl-Honig-Gemisch zu der Haferflockenmischung und vermengst alles sorgfältig mit einem Kochlöffel. Die gesamte Trockenmischung muss am Ende feucht sein.
- Dann die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Granola im vorgeheizten Ofen (Mitte) etwa 10 Minuten backen. Dann wendest du mit einem großen Löffel oder Pfannenwender das Granola. Für weitere 8 Minuten backen. Achtung: in den letzten 4 Minuten solltest du es gut beobachten, damit es nicht zu dunkel wird.
- Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, erst dann in luftdichte Behälter füllen.
- Ich wünsche dir leckere Freude mit deinem selbstgemachten Granola.
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