Herrencreme – klassisches Dessert-Rezept
Ob für Weihnachten oder einfach zwischendurch: Meine Herrencreme begeistert mit Vanillepudding, Sahne, Rum und Schokoladenraspeln.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion 421 kcal
ZUTATEN
DU BENÖTIGST 4 GLÄSER MIT ETWA 220 ML FASSUNGSVERMÖGEN
DER PUDDING MUSS ETWA 1 STUNDE ABKÜHLEN
- 500 ml kalte Milch
- 200 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade oder Zartbitter-Raspelschokolade
- 50 g Zucker
- 40 ml Rum
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- Amarenakirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas zum Garnieren
- Schokoladen-Dekor, Zartbitter zum Garnieren
ANLEITUNG
- In einem Topf verrührst du 500 ml kalte Milch, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver mit einem Schneebesen.
- Die Pudding-Milchmischung lässt du unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Wenn der Pudding eingedickt ist, füllst du ihn in eine Auflaufform, deckst ihn direkt mit Frischhaltefolie ab und drückst diese bis an die Puddingoberfläche ran, damit keine Puddinghaut entsteht. Im Anschluss lässt du ihn auf Zimmertemperatur 1 bis 2 Stunden abkühlen.
- Wenn der Pudding abgekühlt ist, schlägst du 200 ml Sahne mit den Quirlen deines Handrührgerätes steif.
- Die 100 g Zartbitterschokolade hobelst du in grobe Raspel, alternativ stellst du dir die Zartbitter-Raspelschokolade aus der Packung bereit. In beiden Fällen etwas für die Dekoration beiseite legen.
- Die 4 cl Rum rührst du unter den Pudding. Du kannst auch erst einmal nur die Hälfte des Rums, also 2 cl, unterrühren und abschmecken, ob die Herrencreme für dich genug nach Rum schmeckt. Bei einer typischen Herrencreme sollte man aber auf jeden Fall den Rum herausschmecken.
- Die Sahne und die Raspelschokolade hebst du unter die Pudding-Rum-Masse.
- Die Herrencreme verteilst du gleichmäßig auf 4 Gläser (à ca. 220 ml Fassungsvermögen) und stellst sie bis zum Servieren kalt.
- Wenn du die Herrencreme servieren möchtest vorher mit den restlichen Schokoladenraspeln, einer Kirsche und Schokoladen-Dekor dekorieren.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit!
NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 421 kcal | Kohlenhydrate: 32 g | Eiweiß: 7 g | Fett: 25 g
WAS MEINST DU ?
Hast du das Rezept für Herrencreme einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
