Maispuffer – schnell und einfach
Mein Maispuffer-Rezept eignet sich prima als schnelle Beilage aus der Pfanne. Auch unterwegs ist der vegetarische Maispuffer-Snack sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
Servings: 4 Personen
Calories: 479kcal
ZUTATEN
- 2 Dosen Mais Abtropfgewicht 285 g
- 3 Eier vorzugsweise Größe L
- 100 g Mehl Type egal
- 100 g Emmentaler Käse alternativ Bergkäse
- 50 g Haferflocken, zart
- 15 g Schnittlauch
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl zum Ausbacken Rapsöl oder Sonnenblumenöl
ANLEITUNG
- Die 2 Dosen Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Die 100 g Käse reibst du fein. Die 15 g Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. In eine große Schüssel gibst du zuerst die 3 Eier und verquirlst sie miteinander.
- Im Anschluss rührst du 100 g Mehl, 50 g Haferflocken, 1 TL Salz sowie 1 Prise schwarzen Pfeffer unter.
- Zuletzt gibst du den abgetropften Mais, den geriebenen Käse sowie die Schnittlauchröllchen dazu und vermengst alles gut miteinander. Wenn die Masse zu feucht ist, dann einfach noch etwas Mehl und/oder Haferflocken untermengen.
- In einer großen Pfanne erhitzt du 2 EL Pflanzenöl. Die Mais-Masse formst du mit feuchten Händen zu runden Talern oder portionierst sie direkt in die Pfanne. Einfach goldbraun ausbacken.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit!
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WAS MEINST DU ?
Hast du meine Maispuffer einmal ausprobiert? Wie findest du das einfache Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
Nährwerte
Kalorien: 479kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 21g | Fett: 22g
