Mini Pizza - kleine Pizzen einfach selbst gemacht
Der Pizza-Spaß für jeden Anlass. Ganz einfach selbst gemacht. Jeder kann sich seine Traumpizza selbst belegen und kommt auf seine Kosten.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
ERGIBT CA. 30 MINI-PIZZEN BEI 8 CM DURCHMESSER (DU BENÖTIGST NOCH EIN GLAS MIT CA. 8 CM DURCHMESSER)
FÜR DEN TEIG – DER TEIG MUSS CA. 1 STUNDE AN EINEM WARMEN ORT GEHEN
- 450 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (42 g )
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
FÜR DEN BELAG - BEISPIELHAFT
- 250 g passierte Tomaten
- 2-3 TL Oregano (Trockengewürz)
- 100 g junger Gouda frisch gerieben
- 1 rote Spitzpaprika
- 50 g Champignons
- 50 g Salami
- 50 g Kochschinken
- 1 kl. Dose Ananas
- 6-8 Stück schwarze Oliven
- Salz
ANLEITUNG
DER TEIG MUSS CA. 1 STUNDE AN EINEM WARMEN ORT GEHEN
FÜR DEN TEIG
- Für den Teig gibst Du 450 g Mehl in eine Schüssel und drückst eine Mulde in die Mitte. Den Hefe-Würfel (42g) bröselst Du hinein, gießt 200 ml lauwarmes Wasser dazu und verrührst die Hefe damit.
- Jetzt gibst Du 50 ml Olivenöl, 1 Prise Zucker und 1 TL Salz ins Hefewasser.
- Mit dem Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten - gerne bis zu 10 Minuten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche knetest Du den Teig nochmals durch.
- Im Anschluss rollst Du ihn in Backblechgröße ca. 5 mm dick aus, nimmst 1 rundes Trinkglas oder etwas anderes mit ca. 8 cm Durchmesser und stichst damit den Teig aus. Die Minis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Teigreste wieder gut verkneten und erneut auf ca. 5 mm ausrollen und ausstechen, bis er nahezu verbraucht ist.
- Deinen Herd auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft nicht zu empfehlen) vorheizen.
FÜR DEN BELAG
- Pro Mini-Pizza ca. 1-2 TL passierte Tomaten gleichmäßig auf den Minis verteilen und mit Salz und Oregano würzen.
- Jetzt den Gouda-Käse frisch reiben und ebenfalls auf den Mini-Pizzen verteilen.
- Nun kannst Du die kleinen Mini-Pizzen nach Herzenslust belegen. Im Anschluss auf der zweiten Schiene von unten für ca. 10-15 Minuten in Deinem vorgeheizten Backofen backen.
- Ich wünsche Dir einen guten Appetit.
Kennst Du eigentlich schon meinen Email-Newsletter?Kostenlos anmelden und meine Inspirationen kommen direkt in Dein Postfach
WAS MEINST DU ?
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen.
