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Möhrengemüse Rezept
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Möhrengemüse mit Curry und Petersilie

Dieses leckere Möhrengemüse ist ein toller Klassiker und passt zu vielen leckeren Gerichten. Mein Rezept ist einfach und schnell umgesetzt. Es überrascht mit einem Hauch Curry!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Servings: 4 Personen
Calories: 101kcal

ZUTATEN

  • 1 Bund frische Möhren mit Grün ca. 500g
  • 25 g Butter
  • 1 TL Zucker gehäuft
  • 1 TL Currypulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Wasser
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • frische Petersilie zum Garnieren

ANLEITUNG

  • Die 500 g Möhren vom Grün befreien, waschen, schälen und schräg in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
    Möhren klein schnippeln
  • Die 25 g Butter erhitzt du in einer beschichteten Pfanne, gibst die Möhren dazu und lässt sie bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten, mit dem Zucker bestreuen und ca. weitere 3 Minuten karamellisieren.
    Möhren mit Butter und Zucker anschwitzen
  • Alles mit 1 TL Currypulver, je einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Zitronensaft und 3 EL Wasser ablöschen. Bei geschlossenem Topf und geringer Hitze lässt du die Flüssigkeit einkochen. Die Möhren sollten noch etwas knackig sein.
    Würzen und mit Wasser ablöschen.
  • Mit frischer Petersilie servieren.
    Fertig ist das Möhrengemüse und kann mit etwas Petersilie garniert werden.
  • Ich wünsch dir einen guten Appetit.
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WAS MEINST DU ?

Hast du das Möhrengemüse einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen. 

Nährwerte

Kalorien: 101kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 6g