Schnelle Blätterteig Pizza mit Räucherlachs und Dill
Ein echter Rezept-Allrounder mit Blätterteig aus dem Kühlregal und Räucherlachs für viele Anlässe und ist warm und kalt ein Genuss.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
- 2 Packungen Blätterteig à ca. 270 g aus dem Kühlregal
- 200 g Lachs, geräuchert
- 300 g Mittelalter Gouda, frisch gerieben oder auch Gruyère oder Emmentaler
- 4 Eier Größe M
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL Pfeffer, weiß
- 1/4 TL Muskat, frisch gerieben
- 10 g Dill, frisch fein gehackt
ANLEITUNG
- Als erstes heizt Du schon mal den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Dann das Backblech einfetten und die beiden Blätterteige darauf auslegen und einen Rand berücksichtigen. BITTE BEACHE: Meistens muss man die fertigen Blätterteige zur besseren Verarbeitung ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen.
- Dann den Lachs in Stückchen zupfen und auf dem Blätterteig verteilen.
- Die 4 Eier mit den Gewürzen verquirlen und den frisch geriebenen mittelalten Gouda untermischen.
- Im Anschluss die Ei-Käse-Masse auf dem Lachs-Blätterteig verteilen.
- Für ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen beziehungsweise bis Käse und Blätterteig schön goldbraun gebacken sind.
- Vor dem Servieren noch den fein gehackten Dill über die Blätterteigpizza geben. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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