Schnelle Ravioli Lasagne mit Ricotta und Spinat
Eine leckere 45-Minuten-Feierabendküche mit fertigen Ravioli aus dem Kühlregal. Ein Nudelauflauf, der ruckzuck zubereitet ist.
Servings: 4 PERSONEN
ZUTATEN
DU BENÖTIGST EINE AUFLAUFFORM MIT CA. 1,5 L FASSUNGSVERMÖGEN, MEINE HAT 29x20CM
- 500 g Ravioli oder Tortelli, fertig aus dem Kühlregal mit Spinat-Füllung, oder nach Belieben
- 300 g Spinat tiefgekühlt, aufgetaut und gründlich ausgedrückt
- 250 g Ricotta italienischer Frischkäse
- 100 g Schmand
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 125 g Mozzarella in grobe Würfel, geschnitten
- 30 g Parmesan frisch gerieben
- 2 EL Oreganoblätter frisch
- 30 Blätter Basilikum frisch, gehackt
- Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNG
- Den Spinat rechtzeitig aus dem Kühlfach nehmen, auftauen und gründlich das Wasser ausdrücken. DEN SPINAT FÜR DAS EINSCHICHTEN GEDANKLICH DRITTELN.
- Den Ofen kannst Du, wenn Du loslegst, auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Deine Auflaufform fettest Du dünn mit z.B. Butter ein.
- Die Ravioli in kochendes Salzwasser geben und für die Hälfte der Zubereitungszeit (siehe Packungsanweisung) im heißen Wasser ziehen lassen. Abgießen und ganz kurz mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht nachkochen und aneinander kleben. DIE RAVIOLI MENGE FÜR DAS EINSCHICHTEN GEDANKLICH DRITTELN.
- Den Ricotta mit dem Schmand cremig verrühren und bereitstellen. DIE MASSE FÜR DAS EINSCHICHTEN GEDANKLICH DRITTELN.
- Die passierten Tomaten, das Tomatenmark und die gehackten Basilikum-Blätter in eine Schüssel geben, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer kräftig würzen, abschmecken und bereitstellen. DIE TOMATEN-MASSE FÜR DAS EINSCHICHTEN GEDANKLICH HALBIEREN.
- Nun die erste Schicht Ravioli in der Auflaufform auslegen.
- Danach EIN DRITTEL vom gründlich ausgedrückten Spinat auf den Ravioli verteilen.
- Jetzt mit einem Drittel der Ricotta-Schmand-Masse bestreichen.
- Dann kommt die erste Hälfte der passierten Tomaten-Masse darüber.
- Für die 2. Schicht in der Reihenfolge wie eben: Wieder eine Schicht RAVIOLI - danach SPINAT - danach RICOTTA-SCHMAND - Danach die zweite und letzte Hälfte der TOMATEN-MASSE.
- Jetzt die letzte Schicht Ravioli darauf verteilen, sowie jeweils das letzte Drittel vom Spinat und der Ricotta-Schmand Masse.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen sowie die Oreganoblätter darüber verteilen.
- Die Schummel-Lasagne nun für 30 Minuten, auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen geben. Wenn Dir der Käse zu dunkel wird, kannst Du Alufolie darüber geben. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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