Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen
Der beliebte Wurstsalat passt auf jedes Party Buffet oder jede zünftige Brotzeit.
Servings: 4 Personen
ZUTATEN
DER SALAT SOLLTE IDEALERWEISE 2-3 STUNDEN DURCHZIEHEN, GERNE AUCH ÜBER NACHT.
- 300 g Lyoner Wurstscheiben ca. 2 mm dicke Scheiben, alternativ Schweizer Cervelat, wenn Du sie bekommst
- 150 g Schweizer Emmentaler Scheiben ca. 2 mm dicke Scheiben
- 100 g Cornichons aus dem Glas alternativ je nach Geschmack Cornichons mit Kräutern oder Chili (pikant)
- 2 rote Zwiebeln
- frische Petersilie zum Garnieren
FÜR DAS DRESSING
- 4 EL neutrales Pflanzenöl Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Weissweinessig
- 2 EL Cornichon-Gurkenwasser
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 1/4 TL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNG
- In einer großen Salatschüssel rührst Du mit dem Schneebesen das Dressing an: 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Weissweinessig, 2 EL Cornichon-Gurkenwasser aus dem Gurkenglas, 1 EL Senf, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Zucker und 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle.
- Die 300 g Lyoner Wurstscheiben und die 150 g Emmentaler Käsescheiben schneidest Du in schmale Streifen (ca. 5 mm breit). Die 2 roten Zwiebeln schälst Du, halbierst sie und schneidest oder hobelst sie in dünne Halbringe. Die 100 g Cornichons schneidest Du in Scheiben.
- Alle Zutaten gibst Du zum Wurstsalat Dressing in die Salatschüssel und vermengst sie miteinander. HINWEIS: Für 2-3 Stunden durchziehen lassen (abgedeckt im Kühlschrank), sehr gerne auch über Nacht für den besten Geschmack.
- Vor dem Servieren schmeckst Du den Wurstsalat mit Käse nochmals mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle ab. Mit Petersilie nach Belieben garnieren.
- Ich wünsche Dir mit meinem Schweizer Wurstsalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
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