Zurück
Rezept für Spaghetti mit Garnelen
Drucken
85 Bewertungen

Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chili

Das perfekte Rezept für stressige Tage: Spaghetti mit Garnelen. Mit meinem Rezept zauberst du ein leckeres Gericht, das nach Urlaub schmeckt.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Servings: 4 Personen
Calories: 854kcal

ZUTATEN

  • 400 g Spaghetti oder andere Nudelsorte
  • 450 g Garnelen, roh und geschält alternativ TK-Garnelen, aufgetaut
  • 10 EL Olivenöl Nativ Extra (Extra Vergine)
  • 1 EL Zitronensaft einer frischen Zitrone
  • 1 Chilischote rot und frisch
  • 1 Msp Chiliflocken getrocknet
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilie glatt und frisch
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer

ANLEITUNG

  • Die 400 g Spaghetti bereitest du in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zu. 
  • Die 450 g Garnelen wäschst du ab und trocknest sie mit einem Küchentuch. 
    HINWEIS: Wenn du TK-Garnelen verwenden möchtest, lasse diese nach Packungsanweisung auftauen.
    Wasche die aufgetauten Garnelen und trockne sie.
  • Jetzt erhitzt du 3 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und brätst die Garnelen bei mittlerer Hitze ca. 1,5 bis 2 Minuten je Seite an. 
    Garnelen von beiden Seiten in Olivenöl anbraten.
  • Für die Olivenöl-Mischung gibst du 7 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft sowie 1 Messerspitze Chiliflocken in eine kleine Schüssel. Die 3 bis 4 Knoblauchzehen würfelst du fein, die 1 Chilischote wäschst, entkernst und schneidest sie in feine Würfel. Die 20 g Petersilie wäschst du, trocknest sie ab und schneidest sie mit Stiel klein. Alles kommt in die Schüssel und wird miteinander vermengt.
    Olivenöl, Zitronensaft, Chiliflocken, fein gewürfelte Knoblauchzehen, gewürfelte Chilischote und Petersilie zu einer Soße vermengen.
  • Die Olivenöl-Mischung gibst du zu den Garnelen in die Pfanne und lässt alles gemeinsam für ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe leicht rösten. Der Knoblauch sollte nicht zu dunkel werden sonst wird er bitter. 
    Soße aus Olivenöl zu den Garnelen geben und kurz anrösten.
  • Die fertigen Spaghetti gießt du ab und vermischst sie noch tropfnass mit den Garnelen. Auf Tellern anrichten und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
    TIPP: Vom Nudelwasser etwas auffangen! Sollte dir die Mischung zu trocken sein, kannst du esslöffelweise Nudelwasser mit den gemischten Garnelen vermengen.
    Abgetropfte Spaghetti mit Garnelen und der Soße vermengen.
  • Frisch geriebenen Parmesan und frische Zitrone zum Servieren. Ich wünsche dir einen guten Appetit!
    Und abschließend mit Parmesan und Zitrone servieren. Viel Freude mit meinen Spaghetti mit Garnelen!
Kennst Du eigentlich schon meinen Email-Newsletter?Kostenlos anmelden und meine Inspirationen kommen direkt in Dein Postfach

WAS MEINST DU ?

Hast du mein Rezept für Spaghetti mit Garnelen einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen. 

Nährwerte

Kalorien: 854kcal | Kohlenhydrate: 84g | Eiweiß: 42g | Fett: 36g