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Rezept für Tomatenbutter
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Tomatenbutter selber machen

Ob als Dip oder als leckerer Aufstrich: Die schnelle, würzige Tomatenbutter ist der Star auf jeder Grillparty im Sommer.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Portionen: 10 Personen
Kalorien pro Portion 203 kcal

ZUTATEN

DIE BUTTER CA. 1 STUNDE BEI ZIMMERTEMPERATUR WACHSWEICH WERDEN LASSEN.

  • 250 g Butter
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL dunkler Balsamico-Essig
  • ½ TL Salz

ANLEITUNG

  • Die 100 g getrockneten Tomaten lässt du abtropfen und gibst sie in einen hohen Rührbecher. Die 1 Knoblauchzehe schälen, grob zerkleinern und dazugeben. Im Anschluss pürierst du das Ganze mit dem Pürierstab, bis du eine cremige Masse erhältst.
    Getrocknete Tomaten und Knoblauch in hohem Rührbecher zu einer cremigen Masse püriert.
  • Danach gibst du 2 TL dunklen Balsamico-Essig, ½ TL Salz und 250 g sehr weiche Butter dazu (die Butter sollte so weich wie eine Creme sein) und vermengst alles erst mal mit einer Gabel und dann mit dem Pürierstab. Zum Schluss noch nach Belieben abschmecken.
    Weiche Butter, Balsamico und Salz zur Tomatenmasse in den Rührbecher gegeben.
  • Entweder in eine kleine Schüssel abfüllen oder portionieren. Du kannst die Butter sofort servieren, im Kühlschrank lagern und auch einfrieren. Ich wünsche dir einen guten Appetit!
    Fertig ist die selbstgemachte Tomatenbutter!
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NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 203 kcal | Kohlenhydrate: 2 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 21 g

WAS MEINST DU ?

Hast du das Rezept für meine Tomatenbutter schon ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.