Walnuss-Schneebälle – süße Weihnachtsplätzchen
Diese Walnuss-Schneebälle bestehen aus wenigen Zutaten, sind herrlich mürbe, fein nussig und bekommen eine schneeweiße Puderzuckerhülle. Perfekt für Weihnachten!
Portionen: 50 Portionen
Kalorien pro Portion 63 kcal
ZUTATEN
ERGIBT CA. 50 WALNUSS SCHNEEBÄLLE.
- 120 g Weizenmehl Type nach Wahl
- 220 g Walnüsse fein gemahlen, am besten selbst
- 115 g Butter zimmerwarm und weich
- 30 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 3-4 EL Puderzucker
ANLEITUNG
- Als erstes heizt du den Ofen auf 150 °C Grad Umluft auf und legst dir ein Backblech mit Backpapier aus.
- Die Walnüsse mahlst du mit einer Küchenmaschine fein. HINWEIS: Wenn du diesen Schritt überspringen möchtest, kannst du auch bereits gemahlene Walnüsse verwenden, allerdings werden die Plätzchen damit weniger aromatisch.
- Jetzt vermengst du alle trocknen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander: 120 g Mehl, 220 g fein gemahlenen Walnüsse, 40 g Zucker, ein Päckchen Bourbon-Vanillezucker und eine Prise Salz.
- Die 115 g weiche Butter in kleine Stücke teilen, dazu geben und mit dem Knethaken der Rührmaschine oder mir den Händen vermengen bis eine homogene Masse entsteht.
- Jetzt formst du aus dem Teig kleine, maximal walnussgroße Kugeln und setzt diese mit etwas Abstand auf das Backblech.TIPP: Wenn du die Kugeln mit einem Eisportionierer formst, bekommst du ein besonders schönes und gleichmäßiges Ergebnis.
- Den Walnussteig für ca. 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- In der Zwischenzeit siebst du 50 g Puderzucker in eine Schüssel.
- Nach dem Backen lässt du die Plätzchen etwas abkühlen und wälzt sie danach im gesiebten Puderzucker.
- Lass es dir schmecken!
NÄHRWERTE PRO PORTION
Kalorien: 63 kcal | Kohlenhydrate: 4 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 5 g
WAS MEINST DU ?
Hast du das Rezept für Walnuss-Schneebälle einmal ausprobiert? Wie findest du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
