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Spargel im Backofen Rezept
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Weißen Spargel im Backofen garen

Spargel im Backofen zuzubereiten geht so schnell und einfach! Das leckere Frühlingsgemüse ist eine wunderbare Beilage zu zahlreichen Gerichten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Servings: 4 Personen

ZUTATEN

  • 1 kg weißer Spargel
  • 100 g Kräuterbutter oder Butter
  • 1 Limette oder Zitrone unbehandelt oder Bio
  • 1/4 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz

ANLEITUNG

  • Den Ofen heizt du rechtzeitig auf 200° Ober- / Unterhitze vor.
  • Das 1 kg weißer Spargel schälst du und schneidest die holzigen Enden ab. Die 1 Limette oder Zitrone wäschst du heiß ab und schneidest sie in 8 gleichmäßig dünne Scheiben.
    Den Spargel schälen und vorbereiten und die Limetten in Scheiben schneiden.
  • Aus Backpapier schneidest du dir 4 Blätter à ca. 40 x 40 cm Größe zurecht. Darauf verteilst du gleichmäßig die Spargelstangen. Auf alle vier Spargel-Päckchen verteilst du insgesamt ½ TL Zucker und ½ TL Salz und gibst noch jeweils 25 g Kräuterbutter (oder Butter) auf die Spargelstangen. Zum Schluss kommen noch jeweils 2 Scheiben Limette (oder Zitrone) darauf.
    Zucker, Salz, Kräuterbutter und Limetten auf dem Spargel verteilen und auf das Backpapier legen.
  • Das Backpapier faltest du in der Mitte zusammen und verschließt die Enden wie ein Bonbon mit einem Küchenschnur. Nebeneinander auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz und Dicke des Spargels im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene garen.
    Päckchen schnüren und aufs Backblech legen.
  • Zum Servieren legst du je ein Päckchen auf einen Teller und öffnest sie vorsichtig. Verbrenne dich bitte dabei nicht!
    Spargel im Backofen Rezept
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit!
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