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Burrata Pasta mit Tomaten Rezept
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Burrata in Pasta mit Tomaten

Blitzschnell in 15 Minuten mit dem Pesto-Tipp. Der cremige italienische Frischkäse ist das Highlight in der Burrata Pasta mit Tomaten.
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien pro Portion 834 kcal

ZUTATEN

  • 500 g Pasta z.B. Spaghetti oder Tagliatelle
  • 500 g Kirschtomaten
  • 4 EL Basilikum Pesto / Pesto Genovese gekauft oder selbstgemacht
  • 4 Kugeln Burrata
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum-Blätter
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

  • Die 500 g Pasta bereitest du nach Packungsanweisung in Salzwasser zu.
    TIPP: Ich persönlich finde Spaghetti mit einer Kochzeit von 9-12 Minuten passt am besten.
    Pasta kochen für Burrata mit Pasta
  • Die 500 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 2 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kirschtomaten-Hälften dazugeben und ca. 5 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe braten.
    Tomaten zubereiten in der Pfanne für Burrata Pasta
  • Jetzt rührst du 4 EL Basilikum-Pesto hinein, gibst 1 Schöpflöffel vom Nudelwasser in die Pfanne und lässt alles kurz köcheln, dabei ab und zu umrühren. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
    Burrata mit Pasta - die Sauce mit Pesto
  • Die 500 g Spaghetti direkt aus dem Topf tropfnass in die Pfanne geben und mit den Tomaten vermengen.
    Burrata Rezept mit Pasta und frischen Tomaten
  • Auf vier Tellern anrichten und mit je einer Kugel Burrata und frischen Basilikum-Blättern servieren.
    Burrata mit Pasta und Tomaten im Teller
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 834 kcal | Kohlenhydrate: 94 g | Eiweiß: 27 g | Fett: 37 g

WAS MEINST DU ?

Hast du meine Burrata Pasta schon ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.