Burrata in Pasta mit Tomaten

Du benötigst gerade mal 15 Minuten, um Burrata, Tomaten mit Basilikum-Pesto und ein paar Gewürzen – zu einer cremig-leckeren Pasta zu kochen.

Burrata Rezept mit Pasta und Tomaten

Den sommerlichen und mediterranen Geschmack der italienischen Küche fängt mein Rezept für Burrata in Pasta mit Tomaten ein wie kaum ein anderes. Zudem ist es ein echtes Blitz-Gericht.


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Mit cremig-feiner Burrata, süßen Kirschtomaten und Basilikum-Pesto steht das Nudelgericht in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Burrata in Pasta mit Tomaten ist das perfekte Nudelgericht für jeden Tag.

Burrata Pasta mit Kirschtomaten

Die Zutaten für Burrata in Pasta mit Tomaten

Die drei Hauptzutaten für dieses cremige Nudelgericht der italienischen Küche verrät dir schon der Name des Rezepts.

  • Außen soft, innen sahnig macht Burrata dieses einfache Rezept zum absoluten Highlight. Das Besondere der Käsespezialität aus Apulien ist der cremige Kern mit seinem buttrigen und leicht süßlichen Aroma, das sich aufs Feinste mit den anderen Zutaten verbindet.
  • Kirschtomaten oder auch Cherry-Tomaten sind knackig und bestechen durch ihr intensives, leicht süßes Aroma.
  • Als Pasta verwende ich gern Spaghetti mit einer Kochzeit von 9 bis 12 Minuten.
  • Mein Geschmacks-Tipp für die mediterrane Note ist Basilikum-Pesto – auch Pesto Genovese genannt.
  • Ein gutes Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer werten als Gewürze dieses schnell zubereitete Gericht auf.
  • Frische Basilikum-Blätter sind die Krönung beim Servieren.

Burrata Pasta Zutaten

So einfach kocht man die schnelle Burrata-Pasta

Die Pasta mit Burrata ist ein perfektes Gericht für heiße Sommertage. Sie schmeckt wunderbar leicht und ist schnell und einfach zubereitet. Neben den wenigen typisch italienischen Zutaten ist sie wirklich einfach gekocht. Alle Zutatenmengen und ausführliche Beschreibungen mit Bildern findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

  1. Während die Pasta in kochendem Salzwasser al dente gegart wird, halbierst du die Kirschtomaten und brätst sie etwa 5 Minuten in gutem Olivenöl an.
  2. Danach gibst du das Basilikum-Pesto und eine Kelle Nudelkochwasser in die Pfanne und lässt alles einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun gibst du die tropfnasse Pasta dazu und vermengst sie mit der Tomaten-Basilikum-Mischung.
  4. Das Finish: Pasta auf Tellern anrichten, mit Burrata und frischem Basilikum krönen – und genießen.

Mein Geschmacks-Tipp: Ich verwende gerne mein selbst gemachtes Basilikum-Pesto. Es wertet nicht nur dieses Rezept auf, sondern eignet sich auch fantastisch als Brotaufstrich.

Burrata in Pasta mit Tomaten Rezept

Ein beliebter Pasta-Klassiker der Sommerküche

Die Kombination Burrata mit Tomaten schmeckt immer ein bisschen nach Urlaub – ob als sommerlicher Snack oder leichte Beilage in der schnellen Feierabendküche.

Du kannst dieses Burrata-Gericht mit jedem grünen, leicht gemischten Salat als Vorspeise kombinieren – ich empfehle dir dazu meine klassische Vinaigrette, ein schnelles Joghurt-Dressing, Honig-Senf-Dressing oder French Dressing.

Leichte, sommerliche Küche für die ganze Familie ist meine schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomaten, mein Tomaten-Mozzarella Nudelauflauf, mein italienischer Nudelsalat sowie meine Pasta mit Kirschtomaten aus dem Ofen.

Burrata in Pasta mit Tomaten auf dem Teller

Auf meinem Foodblog findest du viele andere schnelle und sommerliche Pasta-Rezepte wie meine Spaghetti al Limone, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Napoli oder meinen Spaghettisalat.

Burrata Pasta mit Tomaten Rezept

Burrata in Pasta mit Tomaten

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Blitzschnell in 15 Minuten mit dem Pesto-Tipp. Der cremige italienische Frischkäse ist das Highlight in der Burrata Pasta mit Tomaten.
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ZUBEREITUNG15 Minuten
ZEIT GESAMT15 Minuten
PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

  • 500 g Pasta - z.B. Spaghetti oder Tagliatelle
  • 500 g Kirschtomaten
  • 4 EL Basilikum Pesto / Pesto Genovese - gekauft oder selbstgemacht
  • 4 Kugeln Burrata
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum-Blätter
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

  • Die 500 g Pasta bereitest du nach Packungsanweisung in Salzwasser zu.
    TIPP: Ich persönlich finde Spaghetti mit einer Kochzeit von 9-12 Minuten passt am besten.
    Pasta kochen für Burrata mit Pasta
  • Die 500 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 2 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kirschtomaten-Hälften dazugeben und ca. 5 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe braten.
    Tomaten zubereiten in der Pfanne für Burrata Pasta
  • Jetzt rührst du 4 EL Basilikum-Pesto hinein, gibst 1 Schöpflöffel vom Nudelwasser in die Pfanne und lässt alles kurz köcheln, dabei ab und zu umrühren. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
    Burrata mit Pasta - die Sauce mit Pesto
  • Die 500 g Spaghetti direkt aus dem Topf tropfnass in die Pfanne geben und mit den Tomaten vermengen.
    Burrata Rezept mit Pasta und frischen Tomaten
  • Auf vier Tellern anrichten und mit je einer Kugel Burrata und frischen Basilikum-Blättern servieren.
    Burrata mit Pasta und Tomaten im Teller
  • Ich wünsche dir einen guten Appetit.

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Hast du meine Burrata Pasta schon ausprobiert? Wie findest du das Rezept? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen.
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Emmi in der Küche - www.emmikochteinfach.de

Ich ❤️  die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“

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33 Kommentare
  1. Manuela
    Manuela 1. Oktober 2024 - 14:36

    Liebe Emmi! Wieder ein schnelles Rezept, das ich trotz gebrochenen Fusses kochen konnte. Lange stehen geht da nicht. Geschmacklich wieder Volltreffer, wie alles bisher ausprobierte. Danke und liebe Grüße Manuela

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 3. Oktober 2024 - 17:03

      Tausend Dank für dein nettes Feedback hier, Manuela💕. Ich hoffe du wirst noch weiterhin schöne Inspirationen finden 🙂 LG Emmi

      Antworten >>
  2. Claudia
    Claudia 5. September 2024 - 15:59

    Deine Rezepte liebe ich!! Hab schon viel danach gekocht und werde das auch weiter gerne tun!❤️

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 9. September 2024 - 15:31

      Prima Claudia! Dein Feedback freut mich. Vielen Dank & LG Emmi

      Antworten >>
  3. Saphira
    Saphira 30. August 2024 - 0:46

    Hallo Emmi, das Rezept ist wirklich sehr simpel und lecker nur leider ist Burrata etwas aus meiner Preisklasse: kann man auch eine Quarkfirschkäsemischung stattdessen nehmen oder gibt es eine andere Empfehlung? Danke für das leicht zu kochende aber ausgewogenen Rezept! VG Saphira

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 30. August 2024 - 9:06

      Liebe Saphira, wie wäre es mit einer cremeigen Alternative wie Schmand, Creme Fraiche oder wie du schon schreibst eine Frischkäsezubereitung? LG Emmi

      Antworten >>
      1. Saphira
        Saphira 30. August 2024 - 20:35

        Hallo Emmi, Danke für die schnelle Antwort, meine Mutter hatte es vorgeschlagen war sich aber nicht sicher. Wir haben es ausprobiert und es schmeckt auch, wenn aber nicht ganz so rund. Vielen Dank und Grüße aus Niedersachsen Saphira

        Antworten >>
  4. Herta
    Herta 28. August 2024 - 11:44

    Hab das Gericht nach gekocht und es schmeckt sehr Köstlich. Vor allem ist es schnell fertig.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 28. August 2024 - 13:04

      Es freut mich wenn meine Burrata Pasta bei Euch gut angekommen ist Herta 😉 Merci & LG Emmi

      Antworten >>
  5. JFriday
    JFriday 17. August 2024 - 18:22

    Geringer Aufwand mit wahnsinnig guten Geschmackserlebnis. Das hat uns so gut geschmeckt, das wird es nun öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 18. August 2024 - 13:36

      Danke für dein nettes Lob zum Pastarezept😍. Viele liebe Grüße!

      Antworten >>
  6. Silke
    Silke 13. August 2024 - 19:03

    Perfekt für einen heißen Sommertag wie heute, da möchte keiner lange in der Küche stehen. Danke Emmi. Gruß aus Frankfurt

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 15. August 2024 - 13:18

      Oh dein Feedback & Kompliment freut mich sehr Silke 🙂 1000 Dank & viele LG Emmi

      Antworten >>
  7. Susanne
    Susanne 13. August 2024 - 12:18

    Alle Rezepte sind einfach immer toll und leicht nachzukochen . Vielen lieben Dank 💕

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 15. August 2024 - 13:56

      Merci Susanne 🙂 LG Emmi

      Antworten >>
  8. Susanne
    Susanne 7. August 2024 - 21:01

    Das Rezept ist schnell gemacht und hat sehr lecker geschmeckt. Mir persönlich war ein ganzer Burrata zuviel. Nehme nächstes Mal nur die Hälfte

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 8. August 2024 - 12:28

      Herzlichen Dank Susanne😊. Immer gerne nach eigenem Belieben abwandeln und genießen. LG Emmi

      Antworten >>
  9. Jürgen
    Jürgen 29. Juli 2024 - 10:33

    Hat meine Frau sehr gemocht. Habe bei der Pesto etwas free gestylt. Rucola, Basilikum, Tomatenreste …. Burrata brauchten wir weniger, uns reichte je eine Hälfte.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 29. Juli 2024 - 22:46

      Klasse Jürgen! Freut mich wenn alles gepasst hat💚😍. LG Emmi

      Antworten >>
  10. Oliver
    Oliver 22. Juli 2024 - 10:01

    Vielen dank für dieses Rezept. Es geht schnell, ist einfach und schmeck einfach fantastisch. Das würzige Pesto mit den süßen Tomaten und der cremigen Burrata hat mich und meine Familie überzeugt.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 22. Juli 2024 - 12:14

      Ich danke dir sehr Oliver 🙂 Viele LG, Emmi

      Antworten >>
  11. Biki
    Biki 17. Juli 2024 - 17:15

    Liebe Emmi, ein sehr schnelles und unkompliziertes Essen! Auch lecker! LG

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 18. Juli 2024 - 16:56

      Es freut mich wenn alles gepasst hat mit meinem Rezept, Biki💚. LG Emmi

      Antworten >>
  12. Melanie
    Melanie 4. Juli 2024 - 11:44

    Tolles und schnelles Rezept.

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 4. Juli 2024 - 13:14

      Lieben Dank Melanie 🙂 Alles Liebe, Emmi

      Antworten >>
  13. renzi
    renzi 29. Juni 2024 - 23:58

    Geht sehr schnell, ist einfach und schmeckt vorzüglich

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 30. Juni 2024 - 11:04

      So muss es doch sein Renzi💚. Vielen Dank für deine Rückmeldung zur Pasta. Viele liebe Grüße!

      Antworten >>
  14. Sarah
    Sarah 26. Juni 2024 - 19:35

    Tolles Rezept und super schnell und einfach – ganze Familie liebt es. Haben es mit selbstgemachten Pesto gemacht. Vielen Dank liebe Emmi

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 26. Juni 2024 - 19:41

      Dein Feedback freut mich Sarah 🙂 Dankeschön & LG Emmi

      Antworten >>
  15. Manfred
    Manfred 24. Juni 2024 - 14:20

    Sehr Lecker, hab das Pesto mit Pistazien gemacht, hatte ich noch über von der Zitronen-Spargel Pasta. Geht auch

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 25. Juni 2024 - 17:34

      Prima Idee, Vielen Dank für die Anregung und deine Rückmeldung, lieber Manfred 🙂 . LG, Emmi

      Antworten >>
  16. ursula
    ursula 23. Juni 2024 - 9:35

    Liebe Emmi, wieder mal eine feine Anregung für mein Mittagessen. Allerdings kenne ich Burrato nicht, bin aber auch absolugt kein Fan von Mozarella. Das Essen mit zerbrösltgem Feta oder Ähnlichem müsste doch auch schmecken. LG Ursula

    Antworten >>
    1. Emmi
      Emmi 25. Juni 2024 - 17:20

      Liebe Ursula, ganz bestimmt schmeckt es auch mit Feta. LG, Emmi

      Antworten >>
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