Viele meiner Leserinnen und Leser fragen mich immer wieder nach meinen liebsten Backrezepten, gebündelt in einem Buch zum Nachschlagen mit allen Must-have-Rezepten, die man im Backrepertoire so braucht. Als Enkelin eines Bäckermeisters und einer Konditorin wollte ich diesem vielfachen Wunsch natürlich nachkommen. Mit viel Herzblut und meiner treuen Küchenmaschine im Dauereinsatz habe ich nun mein viertes Rezeptbuch entwickelt – ab sofort kannst du es in deinen Händen halten!
Wo kannst du mein Backbuch kaufen?
Mein viertes Buch „Emmi backt einfach – Backrezepte für jeden Anlass, die garantiert gelingen“ ist am 8. Oktober 2025 erschienen.
Du bekommst es jetzt überall unter der ISBN 978-3965845435 in deiner Buchhandlung oder auch im Online-Buchhandel.
Wenn du mich unterstützen möchtest, kannst du es direkt hier online bestellen:
*enthält sogenannte Affiliate Links – Ich danke dir vielmals, wenn du mein Backbuch über diese Seite bei Amazon oder Thalia kaufst, denn dann bekomme ich sogar eine kleine Provision – Du hast keine Nachteile!
❤️ Wenn du mich anderweitig unterstützen möchtest, freue ich mich sehr über eine persönliche Buchrezension von dir bei Amazon oder Thalia, wenn du es online gekauft hast. ❤️
Die wichtigsten Fragen und Antworten
- Mein Backbuch ist seit dem 8. Oktober 2025 überall im Buchhandel erhältlich.
- Insgesamt findest du im Buch 75 Backrezepte, davon habe ich 52 Rezepte völlig neu für das Backbuch entwickelt.
- Damit jedes Rezept auch garantiert gelingt, findest du im Buch ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und bei einigen Gebäckstücken obendrein die kniffligsten Schritte bebildert. Deswegen ist das Format (ca. 26 x 21 cm) auch etwas größer als das meiner Kochbücher.
- Es hat 204 Seiten in einer gebundenen Ausgabe.
- Der Preis beträgt 24,99 Euro inklusive Mehrwertsteuer.
Für wen habe ich dieses Backbuch entwickelt?
Vielleicht gehörst du zu den Menschen, denen das Backen nicht so leicht von der Hand geht, die aber ab und zu gerne backen wollen oder es tun müssen. Vielleicht liebst du Backen, bist aber nicht so geübt darin. Mit meinem Backbuch möchte ich dir eine echte Alltagshilfe an die Hand geben, für die kleinen und großen Back-Anlässe im Leben, für den süßen Hunger und wenn du deinen Liebsten eine Freude machen möchtest.
Backen ist einfache Chemie – um die du dir aber keine Gedanken machen musst, denn das habe ich bereits erledigt. Ich verspreche dir, mit meinem Backbuch kommen auch selbsternannte „Backmuffel“ oder „Backangsthasen“ zu leckeren Gebäckstücken. Und falls doch mal etwas schief geht, dann lass dir nicht die Freude nehmen. Übung macht den Meister und beim nächsten Mal klappt‘s garantiert!
Diese Rezepte erwarten dich bei Emmi backt einfach
Vom klassischen Streuselkuchen über die Biskuitrolle bis hin zum gedeckten Apfelkuchen möchte ich dir die Sammlung meiner liebsten Kuchenklassiker ans Herz legen – ob mit Obst oder Gemüse, mit Streuseln oder Glasur. Dem Käsekuchen habe ich sogar ein eigenes Kapitel gewidmet. In diesem haben viele Must-Have-Rezepte wie zum Beispiel der Käsekuchen ohne Boden, der Zupfkuchen aber auch der trendige Karamell-Käsekuchen ihren Platz bekommen.
Auch Rezepte für Kleinigkeiten wie meine geliebten Zimtschnecken, Muffins oder Nussecken wirst du im Buch finden. In der Vorweihnachtszeit dürfen natürlich süße Köstlichkeiten aus der Gewürz- und Plätzchenbäckerei nicht fehlen.
Für alle, die es eher herzhaft mögen, habe ich außerdem leckere und einfache Rezepte für Gebäck zum Belegen und Genießen ausgetüftelt. Eine vollständige Liste aller Kuchen und Gebäckstücke findest du weiter unten. Wenn du mehr wissen möchtest: In meinem Zusatzkapitel am Anfang des Backbuchs erfährst du alle meine Backbasics und Backtipps, mit denen dir das Backen der himmlischen Leckereien leicht von der Hand geht.
Natürlich schlägt mein Herz auch weiterhin für die bunte Kochwelt voller Aufläufe, Suppen und Pfannengerichte. Daher geht es wie gewohnt mit meinem Foodblog Emmi kocht einfach weiter, sodass du regelmäßig mit neuen Rezepten versorgt bist – auch außerhalb der Kuchen- und Gebäckwelt. Ich würde mich sehr freuen, wenn du mich auch weiterhin begleitest!
Falls du Fragen zum Buch hast, stelle mir diese gerne über die Kommentarfunktion unten. Ich freue mich auf einen regen Austausch.
Viele liebe Grüße
Rezeptübersicht von meinem Emmi backt einfach Backbuch
Hier habe ich dir alle Rezepte aufgelistet, die in meinem neuen Backbuch zu finden sind:
Rührkuchen
Marmorkuchen
Nusskuchen
Zitronenkuchen
Schokoladenkuchen
Orangen-Sandkuchen
Schokino
Eierlikörkuchen
Maulwurfkuchen
Rüblitorte
Blechkuchen
Fantakuchen
Blitzkuchen
Kokos-Grieß-Schnitten
Versunkener Apfelkuchen
Tiramisu-Schnitten mit Erdbeeren
Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen mit Hefeteig
Bienenstich
Zucchini-Limetten-Kuchen
Donauwellen
Kuchen mit Obst und Gemüse
Erdbeerkuchen mit Biskuitboden
Veganer Zimt-Apfelkuchen
Himbeer-Pudding-Kuchen
Zwetschgenkuchen
Apfeltarte
Naked Cake mit Beeren
Kirschstreusel mit Marzipan
Biskuitrolle mit Erdbeeren
Kartoffel-Krümelkuchen
Rhabarber-Schmand-Kuchen
Zitronentarte
Gedeckter Apfelkuchen
Himmelstorte
Käsekuchen
Beeren-Käsekuchen
New York Cheesecake
Käsekuchen mit Mürbeteigboden
Karamell-Käsekuchen
Käse-Sahne-Torte
Käsekuchen ohne Boden
Frischkäsetorte mit Zitrone
Omis berühmter Käsekuchen
Zupfkuchen
Kleinigkeiten
Apfelmuffins
Vanille-Cupcakes
Quarkbällchen
American Cookies
Muffins mit Schoko
Windbeutel
Schokomuffins
Sponge Cake Minis mit Blaubeeren
Amerikaner
Zimtschnecken
Konfetti-Muffins
Nussecken
Brownies
Winterliches
Stollenhäppchen
Butterplätzchen – klassische Ausstecher
Glühweinkuchen
Vanillekipferl
Bratapfelkuchen
Kokosmakronen
Schoko-Gewürzkuchen
Spritzgebäck
Zimt-Gugelhupf
Spitzbuben
Zimtsterne
Brot und Brötchen
Brioche-Brötchen
Hefezopf
Bananenbrot
Nusskranz
Focaccia
Körner-Quark-Fladen
Bagels
Zupfbrot
Italienisches Landbrot
Kartoffel-Kastenbrot
Hallo Emmi , Ich werde mir dein neues Backkochbuch auf jeden Fall bestellen….Es sind schöne alltägliche Rezepte drin ,die immer gegessen werden. Ich war früher auch zwei Jahre auf einer Kochschule , aber deine Rezepte sind sehr gut erklärt und schmecken immer super gut…. Nicht abgehoben ,sondern bodenständig gemacht . Mach weiter so , ich freue mich auf neue Dinge von dir .😊
Es freut mich wenn dir meine Rezepte gefallen 🙂 Viele LG
Hallo liebe Emmi! ich habe schon deine drei Kochbücher mir gekauft und viele Rezepte nachgekocht, haben sehr lecker geschmeckt. Soeben habe ich mir bei Amazon auch dein Backbuch vorbestellt freue mich schon daraus leckeren Kuchen zubacken. Lese auch jeden Sonntag deinen Newsletter mit leckeren Rezepten. Liebe ich möchte mich bei Dir bedanken für die Vielen Rezepte. Ich freue mich schon aufdie nächsten Rezepte. Nochmals danke das Du uns deine leckeren Rezepte zur Verfügung stellst . Liebe Güße Maria
Das ist aber sehr lieb und freut mich sehr, Maria💟. Danke dir und viele LG
Liebe Emmi, ich freu mich auf Dein Backbuch. Ich habe auch Deine anderen 3 Bücher und koche sehr viel aus diesen. Deine Rezepte gelingen immer! vielen Dank Dir. Mach weiter so! Liebe Grüße Erika
Wie schön, Erica🥰. Ich hoffe du hast noch lange Freude auch aus meinen Büchern 🙂 Alles Liebe!
Hallo Emmi, bin durch Zufall auf dich gestoßen, sehr schöner Zufall. Backbuch ist schon hier bestellt. Frage zu deinen Kochbűchern: Sind die Rezepte sehr fleischlastig, oder hast du evtl. fleischlose Alternativen angefűhrt? Liebe Grüße und vielen Dank, und weiterhin viel Erfolg
Liebe Annett, ich würde sagen die ersten beiden Bücher sind so 50/50. Das 3. Kochbuch hat nur fleischlose Rezepte (vegetarisch). Viele LG
Hallo Emmi! DAS Geschenk für meine Mutter zum Geburtstag… Dein Buch! Sie wird sich freuen. Bisher habe ich ihr jedes Buch schenken können. Ja die Schwarzwälder Kirschtorte fehlt tatsächlich in Deiner Auflistung .. Aber! Das Backbuch Teil 2 😉 muss ja auch mit allerhand leckerem gefüllt werden. 😃 Ich freu mich schon drauf. Ich wünsche Dir viel Erfolg und mach‘ weiter so.
Danke Christina 🙂 Ich hoffe deine Mutter wird sich freuen. Viele LG
Liebe Emmi, dein Backbuch ist bestellt, Kochbücher hab ich alle 3! Hab heute Apfelkuchen vom Blech gebacken – super!!! Ich wollte mal fragen welche Küchenmaschine zu hast da ich gerade auf der Suche nach einer bin! Lb Grüße aus Obb von Brigitte
Wie schön Brigitte💖. Ich nutze noch meine 10 Jahre alte KitchenAid Artisan und sie leistet mir immer noch treue Dienste 🙂
Liebe Emmi, wie schön dass jetzt auch ein Backbuch von dir erscheint! Ich gehöre eher zum Team „Backmuffel“ aber vielleicht wage ich ja mit Dir nochmal einen „Gelingversuch“ :-). Ich wünsche Dir jedenfalls ganz viel Erfolg! Echt schön dass es Dich gibt! Marion
Das ist lieb, Marion 🙂 Vielen herzlichen Dank & LG
Hallo Emmi, ich freue mich sehr auf dein Backbuch, da ich sehr gerne backe. Liebe Grüße Doris
Hab ganz viel Freude mit meinem neuen Buch liebe Doris 🙂
Hallo liebe Emmi und Glückwunsch zum neuen Buch,Deinen ersten Backbuch ❣️ Ich wünsche Dir viel Erfolg mit diesen Backbuch 🫶 Auf jeden Fall kaufe ich mir Dein Backbuch u bin schon soooo gespannt. Ein gr. ❤️ Dankeschön für all Deine bisherigen tollen Koch.-u.Backrezepte u. Deine Ideen ,die ich schon häufig genutzt u. angewendet habe 👍. Bleib gesund u. für heute wünsche ich Dir einen traumhaften Sonntag 🍁🌻🍃 Ganz liebe Grüße MARINA 🐞
Danke für deine lieben Zeilen Marina. Ebenso und viele LG zurück
Liebe Emmi, vielen Dank und TOI,TOI,TOI für Mittwoch❣️🌹 Ich bin davon zu 100% überzeugt,dass dein Backbuch weggeht wie geschnitten Brot 👍 Ganz liebe Grüße u. stell den Sekt mal schon kalt ,um auf den Erfolg anzustoßen 🥂 Grüßle aus dem Ländle von einer ehemaligen. Berlinerin 🍀
💚-lichen dank Marina 🙂 Das ist lieb. Viele LG
Liebe Emmi, begleite dich schon länger mit deinem Food Blog , und danke dir jetzt einmal für deine tollen, gelingsicheren Rezepte. Dein Backbuch werde ich mir natürlich zulegen. Herzliche Grüße aus der Steiermark/ Osterreich . Petra
Das freut mich sehr liebe Petra 🙂 Vielen Dank und viele LG
Liebe Emmi, das sind ja tolle News 😀. Auf jeden Fall werde ich mir Dein neues Buch mit den Backrezepten kaufen. Ich hatte schon ein paar Backrezepte von Dir genutzt und war jedes Mal hochzufrieden 😀. Viele Grüße!
Wie schön, Uta 🙂 Hab viel Freude mit meinen neuen Buch & viele Grüße!
Liebe Emmi, ich koche sehr gerne nach Deinen Rezepten und habe auch alle Bücher die bisher erschienen sind. Ich fände zwei Sachen sehr hilfreich – einerseits wenn Du bei den Rezepten im Blog schreiben könntest, auf welcher Seite man sie in welchem Buch findet – oft finde ich sie nämlich schneller im Netz, da ich aber lieber Bücher nutze, muss ich dann lange suchen, in welchem Buch es genau steht. Bei anderen Blogs gibt es eine Einstellung, dass sich das Handy beim Lesen des Rezepts nicht automatisch in den Ruhemodos stellt – das finde ich sehr praktisch. Herzlichen Dank Dir!
Liebe Emma, vielen Dank für deine Anregung. Ich werde das mal prüfen lassen. Viele LG
Deine Rezepte im Kanal motivieren mich total. Ich bin zufällig auf deinen Kanal gekommen. Und ich koche fast tgl deine Rezeptvorschläge nach. Drum freue ich mich, dass es auch Kochbücher gibt. Werde ich mir kaufen! Danke Dir, liebe Emmi..
Es freut mich sehr, wenn ich dich motivieren kann, Nadine. Hab noch ganz viel Freude mit meinen Rezepten! Alles Liebe.
Liebe Emmi, der beste Kuchen der Welt fehlt. Es ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. 🫠😋
Das ist die Kür bei den Torten 😉 Wahrlich nicht einfach aber ein toller Klassiker 🙂
Ich koche immer wieder gerne nach Deinen Rezepten
Das freut mich zu hören, Anna. Viele LG
Als großer Fan deiner Kochbücher und typischer „Backmuffel“ freue ich mich jetzt schon auf dein neues Backbuch🥳. Viele Grüße aus Frankfurt
Wie schön, Jana💖. Ich hoffe du wirst viel Freude haben mit meinem neuen Backbuch. LG
Hallo Emmi, dein Backbuch klingt großartig. Ich backe seit vielen Jahren Brot, Brötchen, Pizza & Co. mit wachsender Begeisterung, aber bei den süßen Backwaren bin ich mit den Ergebnissen selten richtig glücklich. Eine kleine Frage zum Text oben (❤️ Wenn du mich anderweitig unterstützen möchtest freue ich mich sehr über eine persönliche Buchrezension von dir bei Amazon oder Thalia, wenn du es online gekauft hast. ❤️): Ist die Online-Kauf-Einschränkung für Rezensionen ernst gemeint? Ich unterstütze gerne örtliche Buchhandlungen, die Online-Einschränkung ergibt für mich keinen Sinn. Schöne Grüße aus dem Süden, Karin
Liebe Karin, ich finde es toll, dass du deinen örtlichen Buchhandel unterstützt. Eine persönliche Buchrezension ist eben nur Online möglich für alle die Online gekauft haben. Viele LG
Die Rezeptfotos sehen aus, als hättest du sie nicht selbst gemacht für das Buch. Ist das so? Wie auch immer, freu mich!
Ich hoffe du wirst viele schöne Inspirationen finden in meinem neuen Buch. Bei den Bildern habe ich mir dieses mal in der Tat Unterstützung geholt. LG
Hallo Emmi, ich habe das Buch schon vor einigen Monaten in unserer Buchhandlung vorbestellt. Wir sind sehr gespannt. Aus deinen drei Kochbüchern kochen wir gerne und oft. Auch ein viertes Kochbuch (Feiertage, Feste/Party, Gäste) nach den bewährten Rezept „Alles gibt es im Supermarkt“ ist herzlich Willkommen. Liebe Grüße
Herzlichen Dank, Nicole. Ich hoffe mein neues Backbuch wird dir auch gefallen. Viele LG
Hallo Emmi, super, dass es jetzt auch ein Backbuch geben wird. Die 3 Kochbücher habe ich bereits und bin ein Fan vieler Rezepte geworden. Da in meiner Familie immer mehr Mitglieder ihren Zuckerkonsum reduzieren/vermeiden möchten, würde ich mich sehr sehr sehr freuen, wenn anstelle Zucker ein „Ersatz“ (z.B.: Datteln, Bananen o. ä) genannt werden könnte. Austauschstoffe wie Erythrit / Stevia werden ebenfalls strikt abgelehnt. Daher mein Hilfe-Ersuchen…. (Bei Honig bin ich nie sicher, wie viel und welchen ich da nehmen sollte. Sorry.) Dankeschön schon einmal für Hilfestellungen. Lieben Gruß Eli
Wie schön, dass du mit meinen Büchern zufrieden bist. Vielen Dank für deine Anregung, diese lässt sich natürlich nicht im neuen Backbuch umsetzen, denn das ist längst im Druck 😉 Ich mache mir Gedanken, ob ich deinen Wunsch in einem separaten Beitrag erfüllen kann. Viele Grüße🤗.
Liebe Emmi, ich bin eine Verfechterin der bodenständigen Küche. Schaue immer mal in deine Rezepte und bemerke, dass wir einen sehr ähnlichen Kochstil haben. Wenn ich was suche, schaue ich erst mal bei dir nach und werde fast immer fündig. mach weiter so. Alles Liebe Monika
Ich danke dir Monika für deine lieben Zeilen. Ich hoffe du wirst noch ganz viel Freude bei mir haben & Alles Liebe💕
Super, dass ich mit meinem Wunsch nach möglichst zuckerfreiem (industriezuckerfreiem) Backen nicht allein bin. Sehe es genau so! Backen ohne Industriezucker, ohne die anscheinend nicht wirklich gesünderen „künstlichen“ Alternativen, aber mit Bananen, mit Datteln – das wär’s!!! Dann würde ich ein Backbuch auch kaufen.
Emmi, wieviele Backrezepte aus deinem buch sind auch auf dem Blog veröffentlicht und wieviele sind neu?
Liebe Tini, das steht im Text oben bei „Die wichtigsten Fragen und Antworten“ 😉 Wahrscheinlich hast du es überlesen: 75 Backrezepte, davon sind 52 Rezepte völlig neu für das Backbuch entwickelt. LG
Liebe Emmi, ich freue mich sehr auf dein Backbuch! Ich bin relativ spät auf deine Rezepte gestoßen -scheinbar habe ich hinterm Mond gelebt 😅😆. Von Tag 1 bin ich sehr begeistert und überzeugt von deinen tollen Rezepten. Die Rezeptübersicht enthält so viele meiner absoluten Lieblingskuchen und ich freue mich diese in der Emmi-Version nachzubacken. Liebe Grüße Isabelle
Dann hoffe ich sehr, mein Buch wird dir gefallen Isabelle💖. Viel Freude mit meinen Rezepten und viele LG