Im neuen Kochbuch stelle ich dir 75 vegetarische Rezepte vor. Klassiker und Newcomer, vegetarische Highlights von meinem Foodblog, aber auch 20 neue Kreationen, die du exklusiv nur im Buch findest. Mit meiner Rezeptauswahl verspreche ich dir reichlich Abwechslung in der Gemüseküche, die ich um ein paar beliebte Süßspeisen ergänzt habe.
Warum Veggie-Days, wenn ich doch gar keine Vegetarierin bin?
Weil ich glaube, dass die Zeit der Sonntagsbraten sicher nicht verkehrt war. Als Fleisch und Fisch noch etwas Seltenes, Kostbares und deshalb Besonderes waren. Das hat sich leider in den vergangenen Jahrzehnten mit der Massentierhaltung geändert. Aber seit langem folge ich dem Prinzip „weniger ist mehr“. Und das heißt im Falle von Fleisch und Fisch: seltener, dafür hochwertiger bei meinen Händlern des Vertrauens einzukaufen. Und damit für einen achtsameren und bewussteren Fleischkonsum für mich und meine Familie zu sorgen. So haben Veggie-Days schon lange einen festen Platz in meiner Essensplanung. Wer mich und meine Rezepte kennt, weiß, dass dies eine logische Fortsetzung vom konsequenten Einkauf regionaler Produkte und meinem Kochen nach Saison ist. Das schont das Klima und den Geldbeutel.
Du findest tolle Gerichte, die sich sowohl als Vorspeise oder Hauptgericht eignen. Salaten etwa widme ich ein eigenes Kapitel. Dabei habe ich weniger an Blattsalate gedacht, sondern an Salate, die richtig satt machen, die sich als vollwertige Mahlzeit eignen.
Auch als Suppen- und Eintopf-Fan wirst du fündig, genauso wie als Freund der Alpenküche. Insgesamt findest du in neun Kapiteln Rezeptideen, die deinen fleischlosen Kochalltag kreativ bereichern, die dich mit Obst und Gemüse glücklich machen und gesund ernähren.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu meinem Kochbuch:
Mein „Emmi kocht einfach Kochbuch – 75 vegetarische Rezepte“ bekommst Du bei Deinem Buchhändler unter der ISBN 978-3-7423-2698-0:
- Es ist ab 18. Oktober 2024 überall im Buchhandel erhältlich.
- Du kannst es jetzt schon vorbestellen, dann bekommst Du es als erstes ausgeliefert.
- Es hat 192 Seiten in einer gebundenen Ausgabe mit Lesebändchen.
- Der Preis beträgt 22,00 Euro inklusive Mehrwertsteuer.
- Die Größe ist dieselbe wie das erste und das zweite Buch, ca. 25 x 20 cm und passt prima im Bücherregal daneben 😉 .
Was ist mir wichtig?
Alle meine 75 Rezepte sind – wie in meinen ersten beiden Büchern, und wie du es vom meinem Foodblog kennst –, schnell und einfach zu machen. Mit Zutaten, die du überall im Supermarkt oder Discounter bekommst. Alle meine Rezepte sind gut durchdacht, und von mir selbst mehrfach erprobt, weil ich auf die Gelingsicherheit besonders großen Wert lege.
Übrigens: Eine Rezept-Übersicht aller 75 Rezepte findest du am Ende dieses Beitrags aufgelistet!
Was mir noch wichtig ist zu sagen: Auch im dritten „Emmi kocht einfach-Kochbuch 75 vegetarische Rezepte“ sind alle Rezepte, Fotografien und Texte von mir selbst erstellt, wie du es von meinem Foodblog gewohnt bist.
Kochen nach Hunger und Anlass ?
Im neuen Buch findest du dich einfach zurecht: Die Rezepte sind nach Kategorien wie Salate, Suppen, Snacks, Pfannengerichte, Auflauf- und Ofengerichte usw. geordnet. So dass es leichtfällt, ein schnelles Gericht für die Feierabendküche, ein Highlight für den Familientisch zu suchen oder ein ganzes Menü für Gäste zusammenzustellen. Die Rezepte sind entsprechend markiert, hier und da mit zusätzlichen Tipps und Anregungen versehen.
Außerdem sind zu jedem Rezept die wichtigsten Küchenhelfer aufgeführt, als Orientierung und zur Einschätzung des Spülaufwands hinterher.
Wo kannst Du mein 3. Kochbuch erwerben?
Mein „Emmi kocht einfach Kochbuch – 75 vegetarische Rezepte“ kannst Du ab sofort vorbestellen, dann bekommst Du es auch als erstes geliefert.
Es ist bei Deinem Buchhändler unter der ISBN 978-3-7423-2698-0 vorrätig und natürlich auch im Online-Buchhandel.
Wenn Du mich etwas unterstützen möchtest, kannst Du mein Kochbuch auch direkt hier online vorbestellen beziehungsweise kaufen:
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(*enthält sogenannte Affiliate Links – ich danke Dir vielmals, wenn Du mein Kochbuch über diese Seite bei Amazon oder Thalia kaufst, dann bekomme ich eine kleine Provision – Du hast keine Nachteile)
❤️Wenn Du mich anderweitig unterstützen möchtest freue ich mich sehr über eine Buchrezension bei Amazon oder Thalia, wenn Du online gekauft hast❤️.
Natürlich geht es wie gewohnt mit meinem Foodblog emmikochteinfach.de weiter, so dass du regelmäßig mit neuen Rezepten versorgt bist! Ich würde mich sehr freuen, wenn du mich noch lange begleitest!
Falls du Fragen zum Buch hast, stelle mir diese gerne über die Kommentarfunktion unten, vielleicht haben ja andere dieselbe Frage und können so die Antwort ebenfalls bekommen.
Viele liebe Grüße,
❤️Wenn Du mich und meine Arbeit unterstützen möchtest freue ich mich immer sehr über eine Buchrezension bei Amazon oder Thalia, wenn Du online gekauft hast. Vielen lieben Dank❤️.
Rezeptübersicht vom 3. Kochbuch
Hier habe ich dir alle Rezepte aufgelistet, die in meinem neuen Kochbuch „Emmi kocht einfach – 75 vegetarische Rezepte“ zu finden sind:
Salate
Linsensalat
Couscoussalat
Rote-Bete-Salat
Reissalat mit Gemüse
Kartoffelsalat mit Sherry-Senf-Dressing
Nudelsalat
Tortellini-Salat
Snacks
Bruschetta mit Tomaten
Falafel
Obazda
Basilikumpesto
Knusprige Ofenkartoffeln
Guacamole
Apfelmus
Kräuterquark mit Baguette
Feigen mit Ziegenfrischkäse
Kartoffelwaffeln
Suppen und Eintöpfe
Klassische Gemüsesuppe
Zucchinisuppe
Brokkolisuppe
Tomatensuppe für das ganze Jahr
Kohlsuppe
Minestrone
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Chili sin Carne
Linsencurry
Gemüsecurry
Erbsensuppe
Chinakohl-Curry-Suppe
Feldsalatsuppe
Auflauf- und Ofengerichte
Bunter Gemüseauflauf
Spinatlasagne
Gemüselasagne
Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Spinat-Oliven-Auflauf mit Feta
Gefüllte Zucchini mit Linsenbolognese
Mac ’n’ Cheese
Pfannengerichte
Pilzragout
Zucchinipuffer
Kartoffelpuffer
Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Schnittlauch-Dip
Gemüsepfanne
Semmelbrösel-Frikadellen mit Feta
Maultaschenpfanne
Gnocchipfanne
Reispfanne mit Gemüse
Spanische Tortilla
Kohlrabi-Schnitzel
Eierragout
Mexikanische Tacos mit Sojahack
Pizza, Pasta, Reis und Co.
Spaghetti in Salbeibutter
Spaghetti aglio e olio
Pilzrisotto
Kürbisrisotto
Quinotto – Quinoa-Risotto mit Gemüse
Frühlingspasta mit grünem Spargel
Pizzateig mit einfachem Tomatensugo
Fladenbrot-Pizza »Napoletana«
Pizzakuchen
Bunte Bowl mit Erdnusssoße
Quiches und Tartes
Bunte Gemüsequiche
Weiße-Käse-Quiche mit Croissantboden
Tomaten-Tarte-Tatin
Birnen-Tarte mit Ziegenkäse, Walnuss und Honig
Alpengerichte
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Spinatknödel
Klassische Semmelknödel
Krautfleckerl
Älplermagronen
Süßspeisen
American Pancakes
Omas Waffeln
Klassische Pfannkuchen
Quark-Grieß-Auflauf mit Obst nach Wahl
Bananen-Pancakes
Liebe Emmi, ich freue mich so…..endlich ein Kochbuch von dir mit ausschließlich vegetarischen Rezepten. Bestellt….und am 18.10. wird es von Amazon geliefert….. Das Inhaltsverzeichnis klingt gut 👍. Liebe Grüße und danke für die immer tollen Rezepte, Astrid
Ich hoffe es wird deinen Kochalltag bereichern Astrid❤️. LG Emmi
Hallo Emmi, die beiden ersten Kochbücher habe ich schon. Finde sie einfach super. Es sind Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Genial sind auch die Zutaten. Keine exotischen Dinge, die man in mehreren Läden suchen muss. Auch das dritte Buch werde ich mir kaufen. Freue mich auf weitere tolle Tipps und Rezepte. Liebe Grüße Kerstin
Wie schön Kerstin 🙂 LG Emmi
Hallo Emmi,freue mich schon auf dein neues Buch.Zwei habe ich schon……tolle Rezepte und Beschreibung…….einfach Super……..Liebe Grüße aus Rheinland-Pfalz Melanie
Ganz lieben Dank Melanie 🙂
Habe schon fast alle Rezepte von den zwei Büchern gekocht und viele Komplimente bekommen! Meine Freunde haben sich gleich die Bücher gekauft ! Danke für die einfachen und tollen Rezepten!
Wie schön Verena 🙂 Alles Liebe!
Habe heute um ca.16.00 Uhr 2 Bücher bestellt Bin wieder aus dem Krankenhaus in leverkusen raus. gruss udo beikoch villa frühn burs.
Dann gute Genesung und viel Freude mit meinem Kochbuch Udo 🙂 LG Emmi
Hallo Emmi, deine Rezepte sind einfach super , ich freue mich auf das 3. Buch das ich bei Thalia vorbestellt habe. LG Monika
Das freut mich Monika❤️. Vielen Dank & LG Emmi
Liebe Emmi! Erstmal vielen Dank für deine tollen Rezepte. Ich habe schon einige davon zubereitet und alle sind mir gelungen. Ich bin total begeistert, weil du alles so einfach und trotzdem anschaulich darstellst. Ich habe dein 3.Buch auch schon bestellt und freu mich schon drauf. Vielen Dank nochmals und eine schöne Zeit wünscht dir Brigitte
Merci liebe Brigitte! Viele liebe Grüße!
Freue mich schon auf das 3.Kochbuch. Habe es schon bestellt.Die ersten beiden sind häufig im Einsatz. Vielen Dank für die leckeren, schörkellosen Rezepte. Liebe Grüße Ilona
Wie schön Ilona! LG zurück, Emmi
Hallo Emmi, TAUSEND DANK, dass es ein drittes Kochbuch gibt. Ich freue mich sehr darauf. Die ersten beiden Kochbücher nutze ich ständig. Viele, andere Kochbücher sind nicht so reizvoll. Es gibt 1-2 tolle Gerichte, und die restlichen Rezepte sind nicht so attraktiv. Ich habe ein Regal mit sehr vielen Kochbüchern; die meisten stauben ein. Deine Kochbücher sind alltagstauglich, und die Rezepte megalecker ! Auch die Aufmachung Deiner Kochbücher Bücher gefällt mir ausgesprochen gut. Ich schätze Deine Rezepte sehr und bin auch dankbar für den Newsletter. Deshalb sagte ich einfach DANKE und werde mir Dein Buch nächste Woche besorgen. Herzliche Grüße Birgit
Tausend Dank zurück Birgit❤️. LG Emmi
Ich liebe deine Rezepte. Die Anleitung / Erläuterung /Tipps sind einfach klasse!!!! Dein Kochbuch werde ich auf jeden Fall bestellen und für meine Freundinnen hab ich gleich ein super Geschenk. Danke ♥️🌸
Dankeschön❤️
Liebe Emmi ! Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg mit Deinem 3. Buch. Deine Rezepte sind wirklich einfach und sehr schmackhaft. Bin schon ein richtiger Fan von Deinem Rezepten geworden. viele Grüße aus Thüringen.( bestelle mir das 3. Buch über Amazon )
❤️-lichen Dank Harald für dein Feedback. Viele liebe Grüße, Emmi
Das Kochbuch habe ich bereits bestellt. Ich freue mich ab 18.10. sehr darauf!
Wie schön Katrin 🙂
Liebe Emmi ich freue mich riesig auf ihr neues Buch.Es ist schon vorbestellt.Ihre Rezepte sind alle lecker.Habe schon viele probiert.Ich wünsche ihnen einen schönen Sonntag und noch ganz viele schmackhafte Rezeptideen.Liebe Grüße.
Ich hoffe es wird dir gefallen Birgit 🙂
Ich liebe deine Rezepte und freue mich auf das 3• Buch. Habe es schon lange vorbestellt. Ich wünsche dir eine gute Zeit. Liebe Grüße Ursula
❤️-lichen Dank Ursula. Viele liebe Grüße, Emmi
Liebe Emmi, auch das 3. Buch von Dir darf bei mir einziehen 😍 Du sprichst mir von der Seele. Ich bin auch keine Vegetarierin aber liebe tatsächlich die fleischlosen Gerichte sehr und es gibt auch häufiger vegetarische Gerichte als Gerichte mit Fleisch oder Fisch. Ich bin der Meinung, dass auch vegetarische Gerichte durchaus reizvoll und sehr lecker sein können. Ich freue mich schon jetzt auf meinen Neuzugang und wünsche Dir einen schönen Sonntag! Liebe Grüße Claudia 🥰
Das freut mich Claudia 🙂
Hallo Emmi, ich freue mich schon auf das neue Kochbuch. Habe Deine anderen zwei Bücher auch schon, Deine Rezepte sind einfache toll und so einfache zum nachmachen. Freue mich . 😊 Ist natürlich schon vorbestellt
Wie schön Alex❤️
Hallo Emmi, ich bin stets gespannt auf deine Rezepte. Bin 76 Jahre jung und koche nicht mehr so gerne, aber sehr sehr oft halte ich mich an deine Rezepte: Gesund, einfach, schmackhaft. Lieben Sonntagsgruß von Monika F.
Ich hoffe mein 3. Kochbuch wird dir gefallen❤️
Liebe Emmi, Freue mich schon sehr auf das neue Buch. Habe es schon im August aus dem Urlaub vorbestellt. 1x für mich und 2x als Geschenk 😅 Wir essen auch Fleisch, aber wie ihr, wenig und dafür hochwertig. Daher freue ich mich besonders, dass das Thema diesmal Veggie ist. Ich koche zwar auch viel vom Blog, aber ich habe immer noch lieber ein Buch in der Hand. Ich habe sehr viele Kochbücher aus denen ich gerne koche, aber Deine Bücher sind szenische ständig in Gebrauch. Selbst meine etwas wählerischen Jungs sind meist zufrieden! Lieben Dank für Deine immer neuen Inspirationen!
Lieben Dank Juli❤️
Herzlichen Glückwunsch zum 3.Buch liebe Emmi- ich freue mich schon sehr auf Dein neues Werk – Ich danke Dir … Dank Deiner Ideen und der einfachen Umsetzung ist aus einer guten Köchin eine sehr gute Köchin geworden und nach dem Stöbern in Deinen Büchern -das macht auch mir im Buch viel mehr Spaß als Rezepte im Handy zu suchen – hast Du es geschafft aus einem Backmuffel in mir eine gute und vor allem eine begeisterte Bäckerin zu wecken 🧑🍳 Weiterhin viel Erfolg und leckere Ideen 💜💜💜
Merci Martina❤️
Liebe Emmi, Es ist schon lange vorbestellt. Ich freue mich sehr und wie Du auch ist bei mir an einigen Tagen auch veggie Gerichte dabei. Besonders freue ich mich auf neue, unveröffentlichte Rezepte und einige Rezepte, die ich gerne im Buch habe und nicht andauernd beim Handy hoch und runter scrollen muss. Ich weiss, es gibt noch den Drucker. Ein Buch ist immer was Tolles! Gratulation zum 3. Buch! 💜💜💜
Ich hoffe es wird dir gefallen Biki 🙂 Viele liebe Grüße, Emmi