Klassischer Schichtsalat

Ich bin ein Kind der 1970er Jahre. Da wurde ordentlich gefeiert und der bunte Schichtsalat war das Highlight auf nahezu jedem Party-Buffet. Ein beinahe vergessener Klassiker, wenn ich mich nicht kürzlich an das Schichtsalat Rezept erinnert hätte.

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Weil ich eine 70er Motto-Party plante, habe ich mich an das Schichtsalat Rezept erinnert, da ich neben meinem Party-Pfundstopf und Toast Hawaii noch einen „Retro“-Salat servieren wollte. Der Party Salat war der Knüller, im Nu aufgegessen und jeder wollte das Rezept haben.

Warum mein Schichtsalat Rezept so beliebt ist

Der bunte Schichtsalat ist neben meinem klassischen Nudelsalat, Kartoffelsalat, Bohnensalat oder Coleslaw Salat ein echter Salatbuffet-Klassiker. Wobei er mit seinen bunten Salat-Schichten in einer Glasschüssel wahrscheinlich auf jedem Buffet die größte Aufmerksamkeit erhält.

Weitere Vorzüge vom Schichtsalat Rezept:

• Ein Salat für das ganze Jahr: Alle Zutaten bekommst Du ganzjährig zu kaufen.
• Der einfache Schichtsalat steht in 20 Minuten auf dem Tisch.
• Der Salat ist für Koch-Einsteiger geeignet, denn Du brauchst nur die Zutaten zu schnippeln und schichten.
• Mein geschichteter Salat bekommt noch eine cremige, finale Krone aus Miracel Whip.
• Die Miracel-Whip-Schicht spart Dir den Arbeitsschritt für ein Salat Dressing.
• Ein echter Salat-Allrounder: Für jeden Anlass geeignet, ob als Party Schichtsalat oder als Schichtsalat zum Grillen.
• Er lässt sich prima vorbereiten und kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden.

So einfach geht klassischer Schichtsalat

Einen klassischen Schichtsalat zu machen ist denkbar einfach. Ein Teil der Zutaten werden laut meiner Rezept-Anleitung weiter unten geschnippelt und direkt in einer Glasschüssel oder in kleineren Gläsern portionsweise geschichtet.

Das Schichten

Beim Schichtsalat mit Lauch beginnst Du mit der ersten Schicht Lauch, am besten in der Glasschüssel. Dann folgen in meiner Variante Sellerie, geraspelte Möhren, Ananas, Tomaten, Mais, Schinken und zum Schluss das Topping aus Miracel Whip, geriebenem Gouda und etwas Paprikapulver. Das ist nicht nur geschmacklich eine Sensation, sondern auch optisch eine farbliche Verführung. ABER: Alle Zutaten sind variabel bei einem Schichtsalat und Deinen Wünschen und Vorlieben sind keine Grenzen gesetzt.

Die letzte Schicht aus Miracel Whip ist die Krönung und gehört einfach zu diesem Retro-Salat. Sie gibt ihm die cremige Komponente und auch Stabilität, falls Du den Schichtsalat zur Party oder zum Picknick transportieren willst.

Beim Topping kannst Du kreativ sein. Ich bleibe gern bei der klassischen Variante wie ich es von jeher kenne und schließe den Party-Schichtsalat mit geriebenem Gouda mit etwas Paprikapulver sowie ein paar rohen Lauchstreifen zur Deko.

Zum Schluss stellst Du die große Schüssel oder die kleinen Schälchen am besten für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank. So zieht der Salat durch und gewinnt an Stabilität. Fürs von oben nach unten Stechen.

Servieren & Vervielfachen

Die beste Optik für den Schichtsalat erreichst Du natürlich in einer großen Glasschüssel, so dass alle einzelnen Schichten gut sichtbar sind.

Wenn Du lieber kleine Gläser befüllst, so dass jeder seinen „eigenen“ Schichtsalat hat, dann kannst Du das natürlich auch machen. Für den Einsatz beim Picknick verwendest Du am besten Gläser mit Deckel, wie etwa leere Marmeladengläser.

Mein Schichtsalat Rezept ist für 4 Personen als Hauptmahlzeit oder für 6 Personen als Beilage erdacht und ich verwende eine Glasschüssel mit etwa 20 cm Durchmesser. Wenn Du mit mehr Personen rechnest, kannst Du das Rezept leicht vervielfachen.

Falls es an Glasschüsseln mangelt, kannst Du natürlich auch jede andere Schüssel verwenden, dann siehst Du allerdings nur das Topping und nicht die bunten Zutaten-Schichten.

Schichtsalat portionieren

Mein Tipp: Wenn Du aus der großen Glasschale portionierst, dann nimm am besten einen größeren Löffel, mit dem Du gut von oben bis ganz unten einstechen kannst. So dass wirklich alle Schichtsalat- Zutaten Schicht für Schicht auf den Tellern ankommt. So hat jeder das volle Aroma vom Schichtsalat Rezept.

Was passt zum Schichtsalat?

Am einfachsten ist natürlich, frisches, knuspriges Baguette zum Schichtsalat zu reichen. Aber wenn Du den Party-Schichtsalat auch gerne als einfach und schnell herzustellendes Abendessen für die Familie zubereiten willst, kannst Du ihn auch gut mit Salzkartoffeln oder gekochten und gebutterten Spiralnudeln servieren.

Zutaten für den klassischen Schichtsalat

Alle Schichtsalat Zutaten bekommst Du überall im Supermarkt und Discounter zu kaufen. Die Zutatenliste hat sich bewährt. Selbstverständlich kannst Du Zutaten austauschen oder erweitern, um den Schichtsalat vegetarisch zuzubereiten, oder wenn Du noch Gemüse oder Salat verwerten möchtest. Eine Schicht Eisbergsalat eignet sich gut, weil diese Salatsorte nicht welkt.

Neben Ananas und Mais aus der Dose, Kirschtomaten, geriebener Gouda Käse und Kochschinken und geraspelte Möhren haben sich noch ein paar Zutaten bei dem Retro-Salatklassiker bewährt, die ich sehr empfehlen kann:

Original Miracle Whip

Miracel Whip, die leichte Variante der Mayonnaise, hat schon meine Mama in den 70ern verwendet. Seither gibt es nämlich die Salatcreme. Sie hat einen entscheidenden Vorteil gegenüber Mayonnaise: Sie enthält weniger Fett (nur 22 g Fett), damit weniger Kalorien und liegt nicht schwer im Magen und hat die perfekte Würze.

Lauch

Schichtsalat mit Lauch hat nicht umsonst seinen Namen: Das Stangengemüse verleiht dem Schichtsalat Rezept schöne Würze. Aber Lauch enthält Senföle, daher die leichte Schärfe. Einmal mit heißem Wasser übergossen verlieren die sich, der Lauch wird weicher, behält aber Biss. Ein paar Rohe Streifen Lauch behältst Du fürs Garnieren.

Selleriesalat

Würze bringt der geraspelte Selleriesalat aus dem Glas in das Schichtsalat Rezept. Er ist nicht jedermanns Sache, aber auch die Ablehner sollten ihm eine zweite Chance geben. Leicht zu finden im Supermarkt bei den Essiggurken.

Weitere Party Salate auf meinem Foodblog

Für Schichtsalat-Fans kann ich noch meinen Taco-Salat empfehlen. Weitere Salat-Klassiker sind mein Kartoffelsalat ohne Mayo, mein Schweizer Wurstsalat mit Käse, mein Reissalat oder mein cremiger amerikanischer Krautsalat, der Coleslaw.

Klassischer Schichtsalat

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Mit seinen bunten Zutaten Schichten macht der Salat-Klassiker auf jeder Feier und Party Eindruck auf dem Salat Buffet.

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VORBEREITUNG15 Minuten Minuten

ZUBEREITUNG5 Minuten Minuten

ZEIT GESAMT20 Minuten Minuten

PORTIONEN4 Personen

ZUTATEN

DU BENÖTIGST EINE GLASSCHÜSSEL MIT CA. 20 CM DURCHMESSER.

ALS HAUPTSPEISE FÜR 4 PERSONEN, ALS BEILAGE FÜR 6 PERSONEN.

DU KANNST NACH HERZENSLUST UND BELIEBEN DIE ZUTATEN TAUSCHEN ODER WEGLASSEN.

• ▢ 250 ml Original Miracle Whip
• ▢ 250 g Cherrytomaten
• ▢ 200 g Lauch
• ▢ 200 g Möhren
• ▢ 200 g Kochschinken
• ▢ 150 g Gouda Käse
• ▢ 1 Glas Selleriesalat gestiftelt - Abtropfgewicht 190 g
• ▢ 1 Dose Mais - Abtropfgewicht 285 g
• ▢ 1 Dose Ananas-Stücke, natursüß - Abtropfgewicht 140 g
• ▢ Paprikapulver, edelsüß

ANLEITUNG

• Zuerst schneidest Du 200 g Lauch sehr fein, gibst ihn in eine Schüssel und übergießt ihn mit kochend heißem Wasser. Im Anschluss in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

  TIPP: Ein paar Lauch-Ringe zur Garnitur beiseite legen.
• Folgendes gießt Du separat voneinander ab: 1 Glas Selleriesalat, 1 Dose Mais und 1 Dose Ananas. Die Ananas schneidest Du in feine Stücke, die 250 g Cherrytomaten wäschst Du ab und halbierst sie. 200 g Möhren schälen und raspeln. 200 g Kochschinken würfelst Du fein und 150 g Gouda reibst Du ebenfalls fein.

  TIPP: Wenn Du kein Sellerie magst, lass ihn gerne weg, aber er ergänzt geschmacklich unglaublich gut.
• Danach nimmst Du Dir die Glasschüssel zur Hand und schichtest wie folgt ein: Lauch, Sellerie, Möhren, Ananas, Cherrytomaten, Mais und Schinken.
• Im Anschluss gibst Du eine Schicht 250 ml Miracle Wip oben drauf.
• Zum Abschluss verteilst Du Deinen geriebenen Gouda-Käse, puderst etwas Paprikapulver darüber und garnierst mit ein paar Lauch-Ringen.
• Bis zum servieren im Kühlschrank lagern.
• Ich wünsche Dir mit meinem Schichtsalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.

WAS MEINST DU?

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