Blumenkohl-Rezepte
Lecker, mild und so vielseitig: Mit dem gesunden Kohlgemüse kannst du allerhand zaubern. Ob im Ofen, als Auflauf oder in der Pfanne, als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht – ich liebe Rezepte mit Blumenkohl. Die Röschen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken meiner ganzen Familie.
Blumenkohl als leckere Beilage
Blumenkohl kann prima gedämpft oder gekocht werden. Er ist eine tolle Low-Carb-Beilage zu Fleisch und Fisch – besonders, weil er so lange satt macht. Das Gemüse kannst du sogar zu einer leichten Reis- oder Couscous-Variante aus Kohl verarbeiten. So habe ich es auch in meinem leckeren Blumenkohl-Couscous mit Garnelen gemacht – leicht und einfach himmlisch!
Blumenkohl-Rezepte: Hauptgerichte aus dem Ofen
Im Backofen zubereitet erhält das Gemüse wunderbare Röstaromen. Mit einem selbstgemachten Dip serviert wird es im Nu zum vegetarischen Hauptgericht. Dank der milden, leicht nussigen Note ist das Kohlgemüse außerdem ein idealer Kandidat für die Auflaufform und aromareiche Kombinationen mit überbackenem Käse. Meine liebsten Blumenkohl-Rezepte aus dem Ofen sind mein Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf oder mein leckerer Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln.
Schnelle und einfache Blumenkohl-Rezepte
Der Blumenkohl ist in Windeseile vorbereitet, daher dauern viele Blumenkohlgerichte weniger als 35 Minuten. Gerade wenn es in der Küche schnell und einfach gehen soll, ist meine Blumenkohlsuppe mit feinem Aroma, Würze und cremiger Sämigkeit ideal. Die Suppe kannst du auch prima als Vorspeise oder Hauptgericht zu einem meiner anderen Rezepte reichen – einfach lecker!
