Osterrezepte
Wem die Ostereiersuche für das Osteressen nicht ausreicht, der findet hier eine große Auswahl an leckeren Osterrezepten. Von Frühstücks- und Brunch-Ideen über Hauptgerichte bis zu Gebäck und Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Osteressen – von salzig bis süß
Wenn die Tage langsam länger werden und erste Frühlingsboten wie Schneeglöckchen und Krokusse im Garten erscheinen, steht auch schon bald das Essen zu Ostern an. Egal, ob du dich für einen gemütlichen Osterbrunch mit der Familie entscheidest, ein festliches Ostermenü oder ganz einfach für etwas süßes Ostergebäck wie meinen Hefezopf oder Karottenkuchen zum Kaffee – unter meinen Osterrezepten wirst du sicher fündig. Hier findest du eine bunte Mischung an Rezeptideen, die dich inspirieren sollen und garantiert jedem schmecken.
Rezepte zu Ostern: Hauptgerichte für dein Menü
Das Osteressen ist der kulinarische Höhepunkt des feierlichen Sonntags. Ein deftiger Lammbraten ist sehr traditionell und für viele Familien das Herzstück im Ostermenü. Neben Lammfleisch werden aber auch häufig andere klassische Schmorgerichte aufgetischt. Feines Geflügel oder vegetarische Optionen stehen ebenfalls zur Auswahl. Wenn es nicht ganz so deftig sein muss, kann ich dir auch meine vegetarische Spinattorte mit Ricotta und Ei sehr empfehlen. Leichte, frühlingshafte Quiches mit Spargel oder herzhafte sowie süße Tartes serviere ich zu Anlässen wie Ostern ebenfalls sehr gerne. Ein Gericht, das aufgrund seines Namens ebenfalls zu Ostern passt, ist der Falsche Hase – ein Hackbraten, in den hartgekochte Eier eingebacken sind. Osterrezepte wie dieses lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm wie kalt. Am Karfreitag hingegen ist es Tradition, ein Fisch-Rezept anstelle eines Fleischgerichts zu servieren. Meinen einfachen Zitronen-Lachs aus dem Ofen kann ich dir sehr empfehlen!
Osteressen-Ideen für Groß und Klein
An einer großen Kaffee- und Kuchentafel versammelt sich die ganze Familie gerne, sei es nach einer deftigen Hauptmahlzeit oder als Highlight des Tages. Besonders bei den Kleinen sind süße Osterrezepte sehr beliebt. Meinen einfachen Butterplätzchen- oder Herzkekse-Teig kannst du in allen erdenklichen Formen ausstechen – so auch in Ei-Form oder in Form eines Osterhasen. Bei der fröhlichen Verzierung mit kunterbunter Zuckerschrift oder Zuckerstreuseln helfen Kinder in der Vorbereitung immer gerne! Ein Dessert, das ich beim Anblick der ersten Blumen des Jahres gerne zubereite, ist mein Keks-Vanillecreme-Dessert mit essbaren Blüten. Bei den Erwachsenen am Tisch sind auch der Eierlikör und mein Eierlikörkuchen immer sehr beliebt.
