Tarte-Rezepte
Französische Tartes sind traditionelle Kuchen, die süß wie herzhaft einfach wunderbar schmecken. Leckerer Mürbeteig wird kombiniert mit Obst, Gemüse oder Fleisch. Die Möglichkeiten für Füllungen sind dabei endlos, bei mir findest du zahlreiche Tarte-Rezepte und Inspiration!
Tarte-Rezepte herzhaft
Als leckeres Hauptgericht, Mitbringsel zum Grillen oder als Beilage sind Tartes ideal. Du kannst sie super vorbereiten und warm wie kalt servieren. Mit allerlei buntem Gemüse oder Käse, wie bei meiner Feigentarte mit Ziegenkäse, werden die Kuchen zu kleinen Kunstwerken. Auch Quiches gehören zu den herzhaften Tartes – hier wird eine Milch-Ei-Masse zur Füllung gegeben.
Tarte-Rezepte süß
Mit leckerer Obst- oder Schokoladenfüllung kannst du mit süßen Tarte-Rezepten bei Kaffee und Kuchen Eindruck schinden. Meine schnelle Apfel-Tarte serviere ich am liebsten mit Vanilleeis oder etwas Vanillesoße. Schmeckt am besten noch leicht warm! Anders als die traditionellen Rezepte verwende ich hier Blätterteig, das macht das Rezept noch knuspriger und mit einem Teig aus dem Kühlregal auch schneller.
Umgedrehte Tarte Tatin
Die Tarte Tatin ist eine spezielle Form der Tarte. Bei ihr wird die Füllung in den Pfannen- oder Tarteform-Boden gegeben und der Teig dann darauf verteilt. Frisch aus dem Ofen wird die Tarte Tatin gestürzt und serviert. Bei meiner Tomaten Tarte Tatin werden Kirschtomaten in Butter, Balsamico Essig und Gewürzen gedünstet und dann mit Blätterteig abgedeckt und gebacken. Ein Gedicht!
